夏季補水不得不吃的“超級食物”
“每天應喝8杯水”的觀念已經深入人心。 但人們往往發現， 在實際生活中很難做到這一點。 其實， 除了“喝水”， “吃水”也非常關鍵。 美國《健康》雜誌最新載文指出，
黃瓜， 含水量96.7%。 黃瓜是夏季補水的最佳食物， 它的水分含量是所有食物中最高的。 黃瓜可以做沙拉， 也可以做成涼菜。 用黃瓜、優酪乳、薄荷和冰塊一起做成冰鎮飲品也是個不錯的選擇。
生菜， 含水量95.6%。 平時， 營養學家更願意推薦菠菜等高纖蔬菜。 但是說到補水， 生菜要比它們高出不少。 當夏季來臨， 將生菜作為三明治或者其他主菜的配菜來吃， 是非常健康的補水方法。
芹菜， 含水量95.4%。 芹菜的能量很低， 但它包含的大量水分和膳食纖維能有效抑制人的食欲。 此外， 芹菜還富含葉酸、維生素C和維生素K。 因為芹菜中含有大量水分，
水蘿蔔， 含水量95.3%。 水蘿蔔非常適合春夏吃， 它具有甜辣的口味、鮮豔的顏色和爽脆的質地， 很適合與其他蔬菜一起拌沙拉吃。
番茄， 含水量94.5%。 番茄是很好的補水食物， 如果與葡萄、櫻桃等食物搭配一起吃， 補水效果會更好。
青椒， 含水量93.9%。 所有鮮辣椒都含有大量水分， 尤其是青椒。 它包含的抗氧化成分不比其他辣椒少。 如果厭倦了胡蘿蔔和芹菜等蔬菜做沙拉， 也許青椒可以給你提供一些改變。
花椰菜， 含水量92.1%。 不要小看花椰菜， 它不僅含有大量的水分， 還可以降低膽固醇和對抗癌症。 2012年的一項研究發現， 十字花科蔬菜， 特別是花椰菜， 可以有效降低罹患乳腺癌的風險。
西瓜， 含水量91.5%。
菠菜， 含水量91.4%。 菠菜比含水量豐富的萵苣的補水作用更好。 它含有豐富的葉綠素、鉀、膳食纖維以及有益大腦健康的葉酸。 此外， 吃1杯（約合71克）菠菜葉便可滿足維生素E日推薦量的15%， 維生素E有助於防止人體受到自由基傷害， 從而抗擊衰老。
楊桃， 含水量91.4%。 楊桃屬於熱帶水果， 含水量豐富， 口感類似鳳梨。 楊桃外形很搶眼， 是做水果拼盤的好食材。 它富含多種抗氧化劑， 有益心臟健康。 需要注意的是， 因為楊桃草酸含量高， 腎病患者應少吃。
草莓， 含水量91%。 所有漿果都有助於身體補充水分， 但是草莓是最好最容易吃到的漿果。 草莓可以加入優酪乳中一起食用，
西蘭花， 含水量90.7%。 西蘭花富含膳食纖維、鉀、胡蘿蔔素和維生素C， 是十字花科食物中唯一含有萊菔硫烷的蔬菜， 該物質可提高人體免疫力， 有助於清除體內的致癌物。
葡萄柚， 含水量90.5%。 研究發現， 這種多汁有刺激味的柑橘屬水果有助於降低血脂， 縮減腰圍。 每天吃一個葡萄柚可使壞膽固醇降低15.5%， 使甘油三酯水準降低27%。 另外， 葡萄柚中的某些成分還有助於燃燒脂肪， 穩定血糖， 降低食欲。
小胡蘿蔔， 含水量90.4%。 小胡蘿蔔比成熟的胡蘿蔔含水量更高， 後者含水量僅為88.3%。 小胡蘿蔔攜帶方便， 隨時可以當零食食用。 也可以蘸醬吃， 或者加入涼拌菜中食用。
哈密瓜， 含水量90.2%。 哈密瓜含水量豐富熱量低。 6盎司（約合170克）哈密瓜僅含熱量50卡路里， 但卻可以滿足維生素C的日推薦量。 ▲
