秋季飲食蜂蜜是個寶

秋季蜂蜜是個寶

據專營店工作人員介紹道， 蜂蜜所含的營養成分豐富， 主要成份是葡萄糖和果糖， 含量達70%。 果糖、葡萄糖不經過消化作用直接被人體所吸收利用， 是理想的滋補佳品。 此外， 蜂蜜還含有蛋白質、氨基酸、維生素A、維生素C、維生素D等。 蜂蜜具有強健體魄、提高智力、增加血紅蛋白、改善心肌等作用， 久服可延年益壽。 現代醫學也證明， 蜂蜜對神經衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等， 均有輔助療效。

挑選蜂蜜有講究

優質蜂蜜色淺、濃度高、口味純正， 香甜可口， 在散射光下顏色為白色， 均勻一致， 透明度高。

而劣質蜂蜜在散射光下顏色深、暗、透明度差， 口嘗有酸澀味道。 優質蜂蜜粘度大， 濃度高， 用筷子觸及其液面， 感覺彈性良好， 挑起來時筷子頭上的蜂蜜汁又細又長， 不斷流， 一旦斷後即刻縮成溝狀。 取少量的蜂蜜加水稀釋攪勻後靜置， 五分鐘後如果有懸浮團狀物或沉澱形成， 表明有雜質， 而純正的蜂蜜則無沉澱析出。

蜂蜜巧搭配

加牛奶， 互補效果佳

蜂蜜含有較高的熱能， 可直接被人體吸收， 而牛奶儘管營養價值較高， 但熱能低， 單飲不足以維持人體正常的生命活動。 用牛奶加蜂蜜做早餐， 人體不僅能夠吸收足夠的熱能， 所補充的健康物質也更全面， 讓你整個上午都精神充足。

加水果， 美味零負擔

將水果切好， 然後用蜂蜜代替沙拉醬拌勻即可，

可達到美容、通便及減肥的效果， 尤其對於長期便秘者堅持食用效果非常不錯。

加番茄， 平衡酸鹼度

將番茄榨成汁， 添加一勺蜂蜜調勻， 酸酸甜甜非常可口， 可以調節腸胃功能， 增強食欲、幫助消化， 有效預防動脈硬化， 增強造血功能， 促進膽固醇代謝， 平衡體內酸堿。