馬齒莧怎麼保存時間長

馬齒莧是比較常見的一種野菜， 它除了具有食療的作用以外， 也是一味中藥， 在治療疾病， 調養身體方面的作用都是不錯的， 在馬齒莧成熟的時候可以採摘一些， 回家以後保存起來， 平時適當的吃一些， 它的保存方法是比較多的， 為了保存更長的時間可以曬乾以後進行保存。

馬齒莧怎麼保存時間長

一、冰箱保存1、將馬齒莧擇乾淨， 去除雜草及爛葉。 2、用保鮮膜將其包裹好。 3、再將其放入冰箱保鮮層即可。 4、注意擇馬齒莧時不要清洗。

二、曬乾保存1、將新鮮馬齒莧洗淨。 2、準備一鍋水， 放少許鹽。 3、將馬齒莧在水中焯燙2-3分鐘， 撈出瀝幹。 4、或者可以將上鍋用籠屜稍蒸至變色。 5、再將馬齒莧放在太陽下曬乾。 6、將曬乾的馬齒莧用塑膠袋裝好， 避免水汽進入。 7、再放在冰箱保鮮層或者乾燥通風處即可。

馬齒莧可以保存多久

1、新鮮馬齒莧對於新鮮的馬齒莧來說， 因為其中富含水分， 即使放在冰箱保存， 也只能放置3天左右， 放置時間過長可能會導致馬齒莧的莖葉腐爛。 2、幹馬齒莧幹的馬齒莧已經晾乾了水分， 其保存時間較新鮮的要長， 如果保存得較好， 一般可以保存1-2年左右。

馬齒莧放久了還能吃嗎1、新鮮馬齒莧對於新鮮的馬齒莧來說， 放久了已經出現莖葉腐爛情況就不建議再食用了， 因為其營養成分已經流失且有病菌滋生， 食用可能會引起腸胃不適。 2、幹馬齒莧對於幹馬齒莧來說， 如果保存的較好， 沒有黴變或蟲蛀的情況就可以繼續食用， 如果表面已經出現了黴點或者是已經有蟲蛀情況就不宜再食用，

以免黴菌及蟲卵影響腸胃， 導致噁心嘔吐、腹瀉、腹脹等胃腸道反應。

如何挑選馬齒莧1、新鮮馬齒莧在採摘馬齒莧時要避免采靠近馬路邊上的， 因為路邊的馬齒莧有可能受到汽車尾氣的污染， 食用會影響人體健康。 在購買新鮮馬齒莧時要注意分辨顏色， 馬齒莧又被稱為五行草， 因為它的葉子為青色， 梗為赤色， 花為黃色， 根為白色， 子為黑色而得名， 假的馬齒莧則不具備這些特徵。 2、幹馬齒莧幹馬齒莧氣味微， 放在口中嘗試味道微酸而帶有些許粘性， 以葉多莖少者為佳。