熱狗麵包的做法

熱狗麵包是做熱狗的一種方式， 熱狗在現實中被使用的還是挺多的。 這也是根據每個人不同的喜好所決定的， 有的人喜愛直接食用熱狗， 而有的卻是喜歡用它來製作其他的食物。 所以說只有把同種食物做成各種不一樣的款式， 才能夠滿足更多消費者需求。 從這點可以看出學習做法是很關鍵的。

為了讓我們更好的去吸收到熱狗的營養價值， 那麼就要掌握住它的一些運用的手法。 只有正確的掌握了食物的特點才能夠更好的去展現出它的其他功能， 這樣在製作的過程中就比較的方便。 那麼熱狗麵包的做法是什麼呢?

常用配料

麵包體：高筋麵粉140克， 水75克， 細砂糖20克， 黃油15克， 雞蛋液10克， 鹽1/4小勺， 乾酵母1小勺， 奶粉1小勺。

表面裝飾：全蛋液適量， 白芝麻適量。

夾餡：火腿腸4根， 生菜葉適量， 番茄醬適量， 沙拉醬適量。

烘焙：烤箱中層， 上下火， 170度， 約12分鐘。

製作過程

1、根據一般麵包製作方法， 把所有材料揉成麵團， 揉至能拉出薄膜的擴展階段， 在28度左右基本發酵1個小時後(發酵到2.5倍大)， 排氣， 分割成4份， 滾圓， 進行15分鐘中間發酵。

2、把中間發酵好的麵團壓平， 用擀麵杖擀成橢圓形。

3、把橢圓形翻面， 從上往下卷起來。

4、卷的時候注意， 兩邊稍微往裡收， 卷成兩端細中間鼓的橄欖形。

5、卷好後， 收緊， 收口朝下放入烤盤， 在烤盤底部放一盤開水， 關上烤箱門進行最後發酵， 約40分鐘。

6、發酵到2倍大， 在表面刷一層全蛋液， 撒一些白芝麻。 即可放入預熱好的烤箱烤焙。 170度， 約12分鐘。

7、烤好的麵包， 稍冷卻後， 從中間豎切一刀(不要切斷)。

8、在切口處夾入生菜葉， 並在切口內部擠入一些番茄醬。

9、放上一根烤過的火腿腸(用180度烤12分鐘左右)，

注意事項

1、熱狗麵包裡的火腿腸是烤過的話， 味道更佳。

2、擠番茄醬和沙拉醬的時候， 不需要裱花袋， 只需要把醬料裝進保鮮膜， 在保鮮膜的一角剪一個小口， 即可擠出。

上面介紹了熱狗麵包的做法， 它是將熱狗運用在麵包類， 這樣食用者就可以很好的吸收到兩種食物的營養價值。 麵包類的食物食用可以促進我們的消化功能， 熱狗可以説明我們補充人體所需要的能量。 在製作熱狗麵包的過程中需要注意的就是對熱狗裡的火腿腸烤法。