鮑魚菇能降血壓嗎

在講究以食材養生的今天， 我們通過對菌類的認識瞭解到， 菌類給我們人體帶來的營養物質是很多其他速食類食物沒有的， 長期食用菌類也能夠改善我們的體質， 讓我們的飲食更加健康， 鮑魚菇相信也是大家十分熟悉的一種菌類， 那麼這樣的菌類是否含有降血壓的作用呢?

降血壓是要講究方法的， 而除了藥物， 食療方面是很重要的， 我們都知道高血壓人士如果不注重自己的飲食習慣， 很容易就造成血壓的不穩定， 從而會出現頭暈， 那麼食用鮑魚菇能不能有緩解高血壓的功效。

為什麼常吃食用菌可以降低血脂?原因分為3點：

1、抑制膽固醇的合成：鮑魚菇含有羊甾醇類衍生物， 對膽固醇的合成有抑制作用， 預防高膽固醇血症的形成。

2、促進膽固醇的排泄：鮑魚菇多糖， 能降低血膽固醇， 促進膽固醇代謝， 並增加膽固醇在糞便中排泄。

3、增加血液中高密度脂蛋白膽固醇含量， 降低低密度脂蛋白的含量：膽固醇等脂類物質必須和蛋白質及磷脂結合， 組成脂蛋白才能溶解於血液內。 血液內有兩類脂蛋白膽固醇。 一類是有害的， 過多往往造成動脈粥樣硬化。 另一類是有益的， 為高密度蛋白質膽固醇， 它可以把沉積在血管壁上的低密度脂蛋白膽固醇“吸出”， 並搬運至肝臟進行分解， 合成膽酸， 隨膽汁流進腸內排出體外。 而鮑魚菇的多糖能使血液中的低密度脂蛋白膽固醇的濃度降低， 高密度脂蛋白膽固醇含量增高， 從而達到降低血脂的目的。

從以上鮑魚菇的作用看來， 確實是給高血壓人士帶來了福音。 這一種菌類能夠起到降低血壓的作用。 成為人們日常餐桌上的一道家常菜，