在外就餐陷阱 非法添加劑
我們日常生活中很多食物都有加添加劑， 為了讓食物看上去更可口誘人， 更為了把廉價食物變成優質食物， 很多食品製造商和非法的小作坊大量的使用增白劑、嬰粟籽、牛肉膏、羊肉膏、芝麻油精等等一系列危害人們健康的非法添加劑。 由於工作繁忙， 沒有時間在家做飯， 近期的食品安全隱患越來越大， 真不知道有什麼是安全能吃的， 在外就餐圖個省事、開心， 常常會被商家“忽悠”， 最好的辦法就是了解真相、聰明應對。
我們日常生活中很多食物都有加添加劑， 為了讓食物看上去更可口誘人， 更為了把廉價食物變成優質食物，
國務院食品安全委員會辦公室重申非法添加劑名單， 包括47種可能在食品中“違法添加的非食用物質”， 22種“易濫用食品添加劑”等涉及農產品的名單。 對此， 東莞市有關部門認為， “部分非法添加劑欠缺統一的檢測標準， 導致相關部門檢測不出來， 也是重要的原因之一。 ”
部分非法添加劑檢測無統一標準
食品和飼料使用非法添加劑的事件層出不窮， 東莞市農業局相關負責人指出：“部分非法添加劑欠缺統一的檢測標準， 導致相關部門檢測不出來。 ”
該負責人告訴記者， 有些非法添加劑連統一的國家標準都沒有， 更不用說地方標準， 從而容易讓不法分子鑽空子， “不得不說， 目前我國在檢測添加劑標準以及技術方面還不夠完善， 眼下違法違規添加非法添加劑的行為發生在前， 我們也只能隨後儘快跟上去”。 他表示， 此次國家公佈的151種食品和飼料非法添加名單中， 仍有一到兩成尚無統一的標準， “不過目前上至國家， 下至地方， 各相關部門都在加緊制定監管標準， 對食品安全的把關肯定會越來越嚴”。
“目前我們已經收到了省裡關於嚴厲打擊違法添加非食用物質、濫用食品添加劑的執行通知， 接下來我們將理順前階段農產品安全存在的問題， 並制定具體的專項方案進一步明確禁用物質的名單以及相關部門的職責及生產主體等。 ”東莞市農業局農產品品質安全監管科科長蘇傑湘告訴記者， 目前全市農產品中違法添加非食用物質的現象， 主要發生在生豬養殖領域。 "
由於工作繁忙， 沒有時間在家做飯， 近期的食品安全隱患越來越大， 真不知道有什麼是安全能吃的， 在外就餐圖個省事、開心， 常常會被商家“忽悠”， 最好的辦法就是了解真相、聰明應對。
熱推菜材料快過期
餐館門口掛出的“熱推菜”招牌恐怕大家都不陌生，
專家支招：如果你心儀的“熱推菜”做工複雜， 可能就要考慮一下了。 不妨選擇“簡單”的菜。 如果原料只有一兩種， 不超過三種， 那麼其中就很難混入不新鮮的了。
活魚蝦小心被調包
不少餐館都聲稱魚蝦“全場活殺，
專家支招：一般來說， 魚眼突出、表皮完整的大多是鮮魚。 水煮魚若用活魚烹調， 魚肉片會微微卷起， 肉質有彈性。 如果挑選蝦、蟹等海鮮產品的話， 可以在服務員將海鮮撈出來查看時， 用小刀或其他器具在蟹殼上做個記號。
菜好看可能有色素
不知你有沒有發現， 自己在家炒肉時， 無論廚藝多好， 牛肉炒後就是褐色的， 豬裡脊就是灰白色的。 這是因為加熱後， 肉中的“血紅素”被氧化， 就會變成褐色或淺灰褐色。 而在餐館中， 肉菜顏色卻普遍很鮮豔。 這是因為， 有些餐館在炒肉菜前， 會給肉製品“化妝”， 使用發色劑——亞硝酸鹽， 這樣炒出來的肉質鮮嫩， 顏色也很好看。 有一些餐館製作“三黃雞”也會加入色素， 讓肉看起來更鮮黃。 還有一些涼菜， 像海帶、海白菜、貢菜等， 也是加了相應的合成色素， 看上去更新鮮漂亮。
專家支招：廚師做的菜可能比你做的好吃， 但食物的顏色卻無法改變。 現在很多菜譜都帶圖片， 那些看起來過於鮮豔的菜， 還是少點為妙。
鮮榨果汁不划算
很多人覺得，平時五六塊錢的飲料一進餐館，少說也得10塊錢，點起來太虧。其實，可樂、橙汁等飲料雖說到餐館裡漲了價，但其實是最划算的。
餐館的真正暴利來自鮮榨果汁，少數不良商家甚至會用香精勾兌。一兩個水果，加上增稠劑、果味香精，再倒入純淨水，放入榨汁機攪勻，就成了一杯以假亂真的鮮榨果汁。拿水分最多的水果西瓜為例，一整個大西瓜都未必能榨出一紮果汁，其他水果就更不用說了。
專家支招：點瓶裝飲料是性價比最高的。出於健康考慮，零熱量的茶水也是不錯的選擇。
還是少點為妙。鮮榨果汁不划算
很多人覺得，平時五六塊錢的飲料一進餐館，少說也得10塊錢，點起來太虧。其實，可樂、橙汁等飲料雖說到餐館裡漲了價，但其實是最划算的。
餐館的真正暴利來自鮮榨果汁，少數不良商家甚至會用香精勾兌。一兩個水果，加上增稠劑、果味香精，再倒入純淨水，放入榨汁機攪勻，就成了一杯以假亂真的鮮榨果汁。拿水分最多的水果西瓜為例，一整個大西瓜都未必能榨出一紮果汁，其他水果就更不用說了。
專家支招：點瓶裝飲料是性價比最高的。出於健康考慮，零熱量的茶水也是不錯的選擇。
