您的位置:首頁養生保健

養生保健

普天同慶鬧十五,這三類人卻要對元宵說“不”!

正月十五, 我國大部分地區在這一天都有吃元宵或者湯圓的習俗。 軟滑香糯的元宵象徵著一家人在新的一年裡團團圓圓, 闔家幸福。 但是, 元宵雖好也不能多吃, 而且要科學食用。

元宵營養豐富, 其主要成分糯米粉就含有脂肪、碳水化合物、鈣、鐵、核黃素、維生素B1、維生素B2和煙酸等營養元素。 其中維生素B1含量尤其豐富。 同時它的常規餡料主要以果料和乾果為主,

包括芝麻、核桃、花生, 再加上植物油, 營養價值就“更上一層樓”了。 中醫將元宵視為可補虛、調血、健脾、開胃之物。 糯米雖然可以開胃, 但其質地細膩, 不宜被腸胃消化。

尤其是下面三類人吃元宵要注意。

1.胃腸功能不好、患有糖尿病、潰瘍病、慢性胰腺炎、膽囊炎的人, 要儘量少吃, 元宵的高油脂、高糖、不宜被腸胃消化的特性往往會對以上這些病人產生不利影響。

2.老年人多有消化功能減退、牙齒脫落等情況, 而且吞咽反射功能也比較遲鈍, 可能會因急速吞咽而引起元宵卡喉, 導致呼吸困難, 甚至造成窒息, 所以老年人吃元宵一定要少食而且要細嚼慢嚥。

3.嬰幼兒不宜吃元宵。 由於糯米比較黏, 1歲以下的孩子很可能將元宵黏在食道而阻塞呼吸道;1歲~2歲的孩子不容易嚼碎元宵餡中的果仁等。

另外, 小兒消化功能較弱, 吞咽反射功能尚未發育完善, 即使大一些的孩子吃元宵時也不能一口將整個元宵吃下, 以防不測。

除了以上這些應注意的人群,

其他人吃元宵也應注意以下幾點:

1.不宜當早餐長期吃。

元宵屬於高熱量、高糖分的食品, 還含有油脂, 但卻缺乏營養素, 除了熱量和糖外並沒有太多其他營養。 這樣的食品首先不適合長期當早餐吃。 此外, 人早起時胃腸道功能是最弱的, 而無論是元宵還是湯圓, 外皮部分都是糯米, 黏性高, 不易消化。 因此早餐吃元宵、湯圓很容易出現消化不良, 而導致泛酸、燒心等情況, 影響一天的工作和生活。

2.不宜當作正餐吃。

在吃元宵、湯圓的同時, 儘量不要再吃其他含糖高的食品, 還要減少其他主食的攝入。 一般來說, 吃三個元宵或湯圓就要減去半兩(25克)主食。 夜宵如果和睡覺的時間離得比較近, 最好也別吃元宵、湯圓。 一些胃腸功能弱的人在吃了元宵後就會出現泛酸、燒心等胃食管反流問題, 因此元宵不能吃得太飽, 吃完後也不要馬上就躺著, 最好活動兩小時以上再睡覺。 所以, 元宵不宜當正餐, 可在上午10點或者下午加餐的時候吃, 但每次吃個一兩個即可。 吃元宵時不妨搭配點助消化的食物, 如山楂、陳皮、生蘿蔔等。 我國歷代就有用蘿蔔治療食積、消化不良等症的記載。

3.喝元宵湯促消化。

元宵湯可並非一般的湯。 糯米中雖然含有大量的維生素B1、維生素B2和煙酸等,

但現在由於穀類精加工, B族維生素損失較多, 元宵在加工過程中, 糯米經過浸泡、碾磨等, 維生素B1進一步耗損, 且維生素B1易溶于水, 很容易流失到湯中, 因此吃了元宵、湯圓最好再喝些湯, 這可以促進消化吸收, 即民間常說的原湯化原食。 不過喝湯一定要注意別在湯裡再加糖。 如果吃的是鹹湯圓, 可以在湯裡放些小蝦米及蔬菜, 補充營養, 但最好不要再放油脂或調味料。

心臟病人遇上元宵節 想吃就吃

又是一年春來到, 張燈結綵元宵鬧。 跟往常一樣, 公號開始推送各種健康科普文章, 其中不少是告誡心血管病人不宜多吃湯圓和元宵的。 但我想說的是, 想吃就吃吧。

為啥心臟病人要提防元宵和湯圓呢?

其實說起來有些牽強。 湯圓或元宵都是皮兒加上芯兒, 外皮是糯米做的, 芯兒是各種餡兒, 不外乎豆沙、糖、芝麻、花生、核桃、肉等。 說到對健康的影響, 不外乎糯米黏性高、不易消化, 對於腸胃功能不佳者、老年人、兒童等, 吃多了容易造成消化不良或吞咽阻礙, 其實這些與有沒有心臟病並無太大關係。 由於心臟病高發於老年人、長期吃心臟病藥物有可能影響消化功能、心功能不全會導致胃腸道瘀血等原因, 所以心臟病人吃元宵需要注意。

湯圓的餡兒中油脂含量均較高, 對高脂血症、冠心病、動脈粥樣硬化等病人不利;餡兒中的糖含量過高, 吃多了也會使伴有糖尿病的心臟病患者血糖升高等。 但總的來說, 想吃就吃, 一年就一個元宵節, 偶爾過一下嘴癮無可厚非,只是控制總量即可。

除了吃元宵外,

心臟病患者元宵節期間最應該注意以下幾點。

1.血壓要穩定。

此時雖然南方已是春暖花開,但北方依然寒風凜冽,這恰恰是血壓最不容易穩定的時節,因此要加強監測,及時加減藥物。飲食需要清淡,適度增加鍛煉,按時作息。

2.按時吃藥。

每逢年節,經常有人忘記吃藥,本來挺穩定的病情可能一下子加重,甚至住院治療。因此,再喜慶、再高興,也別忘記按時服藥。

3.情緒要穩定。

過了元宵夜“過年模式”就該徹底結束了,不能放肆地熬夜打牌、狂歡,心該往回收一收了,尤其是自己的情緒要儘快調整回常態,保持穩定。

心血管內科主任醫師 張海澄

偶爾過一下嘴癮無可厚非,只是控制總量即可。

除了吃元宵外,

心臟病患者元宵節期間最應該注意以下幾點。

1.血壓要穩定。

此時雖然南方已是春暖花開,但北方依然寒風凜冽,這恰恰是血壓最不容易穩定的時節,因此要加強監測,及時加減藥物。飲食需要清淡,適度增加鍛煉,按時作息。

2.按時吃藥。

每逢年節,經常有人忘記吃藥,本來挺穩定的病情可能一下子加重,甚至住院治療。因此,再喜慶、再高興,也別忘記按時服藥。

3.情緒要穩定。

過了元宵夜“過年模式”就該徹底結束了,不能放肆地熬夜打牌、狂歡,心該往回收一收了,尤其是自己的情緒要儘快調整回常態,保持穩定。

心血管內科主任醫師 張海澄