喝豆漿有哪些好處 年老體弱者更應多喝
喝豆漿有哪些好處， 豆漿是很多人早餐的必選飲品。 尤其是一些老人， 豆漿油條是他們多年來不變的早餐傳統。 那麼豆漿對我們人體有什麼好處呢？下面我們不妨來一起看一看吧。
豆漿的製作原料主要是黃豆， 其所含的蛋白質是植物蛋白質中最優質的。 豆漿還富含有豐富的鉀、鐵、B族維生素和維生素E， 並含有不飽和脂肪酸。 豆漿中蛋白質中的氨基酸組成可以與牛奶媲美， 有人則美譽豆漿為“中國牛奶”， 是適合所有人飲用的營養飲料。
常飲豆漿， 可以有效的降低膽固醇， 預防動脈硬化。 體質較弱的人和老人以及過敏體質的人更應該多喝一些豆漿，
喝豆漿一定要注意方法， 如果飲用方法不對的話， 反而會對身體造成危害， 在此提醒您注意以下問題：
一、豆漿必須煮熟後飲用。
沒有充分煮熟的豆漿中， 含有大量的皂酶素和抗胰蛋白酶等行毒有害物質， 我們喝下之後， 會導致中毒的情況， 噁心、嘔吐、腹瀉、四肢酸軟都是豆漿中毒的症狀。 煮豆漿的溫度一定要在90℃以上， 只有這樣皂酶素等有害物質才會被消除， 才能讓豆漿喝的放心。
二、豆漿不宜沖雞蛋。
有人習慣用豆漿沖生雞蛋， 自認為這樣可以增加營養， 但其實這是錯誤的。 因為豆漿沖雞蛋雖然不會產生新的毒素， 但是， 會讓雞蛋營養價值大打折扣， 這是因為雞蛋中的粘液性蛋白能與豆漿中的胰蛋白酶結合， 會產生變性沉澱物， 對於消化也是大大不利。
三、豆漿中不宜加紅糖。
我們都知道， 紅糖是屬酸性食品， 其有機酸能與豆漿中的蛋白質結合， 同樣也會產生變性沉澱物， 這樣不但讓豆漿失去原有的口味， 更是讓豆漿的營養也減少了不少。
四、豆漿不宜裝在暖瓶中。
用保溫瓶為豆漿保溫是很多人自認為的妙招， 以為這樣可隨吃隨取， 方便省事。 她們卻不知道， 豆漿中的皂甙能使暖瓶中的水垢脫落， 水垢當中的有害物質就會溶入進豆漿當中，
如果我們喝膩了豆漿一成不變口味， 我們不妨在豆漿中加入一些水果， 做成水果豆漿， 不但顏色亮麗， 也讓口感更佳多變。
