早餐喝豆漿有哪些禁忌

豆漿是我國傳統的美味“飲料”， 在補鈣方面的作用更是堪比牛奶。 嬰幼兒最好不要喝豆漿， 因為這個年齡段的嬰幼兒腸胃功能尚未發育完全，

喝完全煮熟的豆漿。 豆漿中的凝集素攝入過多， 可能導致噁心嘔吐、消化不良甚至發生中毒;胰蛋白酶抑制劑， 則會嚴重妨礙人體對蛋白質的消化吸收， 嚴重時可能發生胰腺腫大。 要破壞這兩種“毒物”， 只有完全煮熟才做得到。 此外， 隔夜的豆漿也不要喝。

不要在豆漿里加雞蛋和紅糖。 雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合， 產生一種不能被人體吸收的物質， 大大降低人體對營養的吸收。 而紅糖裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後， 可產生沉澱物， 也會破壞營養。

儘管孩子喝豆漿有種種限制， 但對於大一些的超重兒童來說， 因為熱量偏低，