生薑的功效

我們可以在市場上看到很多出售的生薑。 這些生薑的價格不一， 而價錢相差也很懸殊。 有的人貪圖便宜就喜歡購買那些稍稍有些地方壞了的薑， 現在我告訴大家， 生薑的功效雖強， 但是如果生薑壞了的話會有毒素產生， 還可能會導致癌症。 因此千萬不能貪便宜， 要買薑就要買品質好的。

而有的朋友在做菜時， 喜歡把生薑的皮刮掉。 這個就要因人而異了。 刮掉皮和不刮皮生薑的功效是不同的。 因為其皮性涼， 而生薑性溫。 所以要看個人體質才能決定食用的時候刮皮是否適當。

姜皮味辛， 性涼， 為了保持生薑藥理作用的涼熱平衡， 一般食用生薑可不必去掉姜皮。 當然這也不是絕對， 作為藥用要對症而選擇是否留用姜皮。

生薑可以開胃健脾、醒腦提神、減輕噁心嘔吐的症狀， 下面具體介紹一下生薑的功效：

一、生薑是傳統的治療噁心、嘔吐的中藥，

二、開胃健脾促進食欲。 這就是人們常說的“飯不香， 吃生薑”的道理。

三、降溫提神， 在炎熱的時候有興奮、排汗降溫、提神的作用。 對一般暑熱表現為頭昏、心悸、胸悶噁心等的病人， 適當喝點姜湯大有裨益。

四、除了降溫提神作用外， 生薑還有驅散寒邪的作用， 由於著涼、受寒等引起的感冒、頭疼、腹痛等， 喝些姜湯水， 可增加血液迴圈， 使全身發熱， 有助於驅逐體內風寒。

此外， 如果在冬天用生薑來泡腳， 既能防止感冒， 還可以去寒。 在現代社會， 在外面吃飯是很多人不可避免的， 如果是因為吃壞了東西而拉肚子， 可以喝一點姜湯， 能夠有效防治腸炎等。