五類蛋糕最好不要吃

1、儘量不買大量添加色素和香精的蛋糕。 蛋糕內外的顏色儘量接近原色， 除了少量點綴， 最好少用濃重的顏色。 味道溫和自然最好，

2、不要追求蛋糕加水果的所謂“健康”效果。 水果蛋糕中的水果大部分是罐頭水果， 起不到什麼營養作用。 少數獼猴桃片、草莓等也不夠新鮮， 而且數量很少， 不如自己直接買鮮水果吃。

3、不買加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕。 蛋糕店用的巧克力， 絕大部分都是代可哥脂巧克力， 含反式脂肪， 卻幾乎沒有其中的可哥多酚， 其健康價值是負數。

4、儘量不買加氫化植物油的蛋糕。 目前大部分蛋糕上面的“鮮奶”都是氫化植物油， 下面的酥皮中也加入了氫化植物油或麥淇淋。 傳統的選擇， 是加入真正的稀奶油和黃油。

5、儘量不買酥皮蛋糕。 酥皮意味著必須加入大量脂肪， 通常加入的是植物起酥油，