健康生活

天熱了,常煮這給家人喝,增強免疫力哦!

瓠子的營養:瓠瓜性平, 味甘淡;入肺、脾、腎經;具有利水消腫, 止渴除煩, 通淋散結的功效;主治水腫腹水, 煩熱口渴, 瘡毒, 黃疸, 淋病, 癰腫等病症。

1、增強機體免疫功能:瓠瓜含有蛋白質及多種微量素, 有助於增強機體免疫功能。 同時, 瓠瓜中含有豐富的維生素C, 能促進抗體的合成, 提高機體抗病毒能力。

2、降糖:從瓠瓜中分離出兩種胰蛋白酶抑制劑, 對胰蛋白酶有抑制作用, 從而起到降糖的效果。

3、防癌抗癌:胡蘿蔔素在瓠瓜中含量較多, 食後可阻止人體致癌物質的合成, 從而減少癌細胞的形成, 降低人體癌症的發病率。

瓠子片酥肉湯

瓠子用來做湯那也是極好的, 湯清肉嫩, 一次都能喝上兩大碗!

1、新鮮的豬前腿肉切粗絲, 選擇全瘦肉。 抓一把山芋粉放進切好的肉絲裡面(話說, 沒有山芋粉, 用生粉代替也是可以的), 放一點點鹽, 生抽、料酒抓揉一下, 直到山芋粉都融合了。

2、瓠子削皮去內瓤切薄塊, 熱鍋熱油將瓠子片加鹽翻炒炒變軟, 加適量開水煮沸。

3、放入醃好的肉絲, 煮開。 不用煮太長, 肉放進去就能熟的。

4、這道湯裡面的酥肉絲很嫩的吆, 湯裡面放入一點鹽調味。 裝盤, 撒入蔥花即可。