豬肚燉胡椒是什麼功效

豬肚燉胡椒是一道比較有名的地方傳統菜肴， 豬肚燉胡椒湯汁鮮美， 豬肚脆嫩可口， 當湯燉好之後， 呈現出牛奶一樣的乳白色， 特別是在寒冷的冬天， 非常適合喝這道湯， 因為豬肚燉胡椒具有驅寒和養胃的作用。 豬肚是十分常見的一種食材， 在市場上就可以買到， 作為食療經常吃豬肚燉胡椒效果還是比較明顯的。

豬肚燉胡椒是什麼功效

豬肚的功效：

豬肚溫中健脾、散寒止痛， 用於脾胃虛寒。 症見胃脘冷痛、得溫則舒、腹用嘔吐、飲食減少、四肢不溫、形寒怕冷。 尤其適合身體羸弱人士、產後婦女和小兒脾胃虛弱、疳積等， 亦用於胃潰瘍、十二指腸潰瘍屬脾胃虛寒者。 也可以用於治療胃寒、心腹冷痛。 白胡椒， 性味辛、溫， 能溫中散寒、醒脾開胃；豬肚性味甘、微溫， 可健脾胃、補虛損、通血脈、利水和除疳。

胡椒的功效：

胡椒味辛、性熱， 入胃、大腸經；有溫中下氣， 消痰解毒的功效；主治寒痰食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷痢；外敷治瘡腫、毒蛇咬傷、犬咬傷；又可解食物毒。

胡椒燉豬肚集合了胡椒的功效和豬肚的功效， 使得這樣一道湯品， 不僅味道美味， 還包含強大的養生功效， 實為冬日進補絕佳選擇。

豬肚燉胡椒哪些人不適宜吃

1.豬肚作為一種常見的動物內臟， 它的營養價值肯定不是一般的食物能夠比擬的。 它適宜虛勞瘦弱者、脾胃虛弱， 食欲不振， 泄瀉下痢者食用；適宜中氣不足， 氣虛下陷， 男子遺精， 女子帶下者食用；適宜體虛之人小便頗多者食用；適宜小兒疳積者食用。

2.但是因為豬肚含有膽固醇的量大， 所以高血脂患者還是少吃為妙。 另外， 因為胡椒豬肚湯裡面添加胡椒， 這是屬於比較燥熱的東西， 因此建議容易上火的人還是不要吃， 同樣的， 孕媽咪也是不能接觸這些刺激性食物， 可得留心了哦。