吃草莓前的正確清洗3步驟，好乾淨
現在正是少女們最愛的草莓季， 不管走進超商、咖啡店、甚至烘焙坊， 都是滿滿的草莓系列產品， 尤其是蛋糕上一顆顆鮮嫩欲滴的草莓， 真是讓人少女心爆發、口水直流阿！不過， 草莓可不是空有可愛的外表， 美味可口之餘， 還富含維生素C、膳食纖維以及各種植化素， 能夠養顏美容、改善便祕！
草莓高維生素C、低GI 美肌、控血糖必吃
小小一顆草莓富含滿滿的維生素C， 以食品營養成分資料庫資料顯示， 每100公克的草莓含有69毫克的維生素C， 大約是檸檬維生素C含量的兩倍， 更足足高過蘋果含量的25倍呢！因此， 草莓不僅可以滿足少女心， 還可以幫助膠原蛋白生成， 維持水潤、白皙的肌膚。
除了女孩們應該吃， 草莓對於糖尿病患者也是很好的水果選擇， 草莓的膳食纖維含量豐富， 可以延緩消化、增加飽足感， 而且GI值低可以延緩血糖上升， 幫助血糖維持穩定。
超強抗氧化食物 抗氧化力水果中佼佼者
大家都知道吃水果可以抗氧化、延緩衰老， 其中， 莓果類更是多酚類、總抗氧化能力最高的水果， 其抗氧化能力為其他水果平均值的4倍、蔬菜的10倍、更是全榖類的40倍， 且草莓更是水果中抗氧化能力數一數二高的， 連蘋果、番茄、奇異果都不是它的對手。
隨著年齡增長， 體內的自由基會逐漸增加， 而自由基會破壞細胞、加快身體衰老， 因此想要抗老就必須要提升抗氧化能力， 其中蔬果中的抗氧化物就可以抵擋自由基的傷害。 因此， 多選擇抗氧化力十足的草莓作為水果來源， 也是很棒的抗老小撇步喔！
草莓易殘留農藥 三步驟洗乾淨
草莓酸甜可口， 不只人類愛吃， 連田間的小鳥、小蟲也很喜歡偷咬上一口， 為了保持果實完整、賣相好， 基本上都會使用農藥， 不過草莓本身凹凸不平， 容易殘留農藥， 若是沒有好好清洗乾淨就很容易把農藥也一起吃下肚了。
營養師教你三步驟洗乾淨！
浸泡5分鐘：將草莓稍微沖洗後， 放入裝滿水的盆子裡， 打開水龍頭用流水沖洗、浸泡5分鐘。
用軟毛刷輕輕戳洗， 小心不要把草莓戳破皮了~
最後以大量清水沖洗乾淨。
