香腸粽子的做法和配料 香腸粽子怎麼做好吃

香腸粽子主要是用香腸和糯米混合在一起製成的， 步驟和一般的肉粽差不多， 以下是香腸粽子的做法和配料：

1.糯米淘淨瀝幹水份， 香腸切小段。

2.醬油， 料酒， 糖， 鹽， 桂皮， 八角， （放一起浸泡2--3個小時。 ）調料汁放入糯米， 加雞精， 麻油攪拌均勻。

3.蘆葉洗淨， 用開水燙過。

4.開始包粽子。

5.準備鹹蛋黃。

6.咸鴨蛋黃粽子：糯米的調和與上面一樣， 一個粽子放一個蛋黃。

7.用紅線， 白線把香腸粽與咸蛋黃粽區分開。 但是可以放在一鍋煮， 因為都是鹹味兒。

8.放高壓鍋煮。

9.放高壓鍋， 大火煮開， 用小火煮3小時（當中要關了火， 加一次水， 最好把粽子上下翻一次）煮啊煮。

10.香腸粽子哪個香啊。

11.鹹蛋黃粽子哪個香啊。

首先把糯米泡在水中兩個小時以上。

切好香腸， 最好切成小丁狀， 而且要很小， 但又不能切成末。

把糯米和切好的香腸一起攪拌在一起。

把攪拌好的糯米香腸一起抱在粽葉上， 當然粽葉可以用其他的可包裹的東西代替。

把包好的粽子拿到蒸鍋上， 蒸熟之後即可食用。