醬油炒蛋的做法

雞蛋是最純天然最有營養價值的一種食物， 而且雞蛋的吃法在生活中真的是非常多樣化， 醬油炒雞蛋可以說是非常普遍的一種吃法， 他的做法是特別簡單的， 但是要注意在做醬油炒雞蛋的時候要保證油溫， 千萬不要裝雞蛋炒糊了， 那么醬油炒雞蛋的做法是什么呢?下面一起來了解一下吧

1。 準備食材， 雞蛋， 米飯

2。 把雞蛋的蛋清和蛋黃分開在兩個碗里面， 平底鍋刷少許油分別煎蛋皮

3。 煎出來大概就是這樣的， 煎的不太好

4。 把一部分米飯倒入適量兒童醬油炒熟

5。 做出乒乓球拍的樣子

6。 把剩下的米飯黏出一個乒乓球

7。 把蛋黃餅皮做出球拍， 蛋清皮剪成一個個小小的圓形， 按照圖片放上去。 就成功了

8。 成品照片

用料： 蛋:7顆醬油膏:1大匙植物油(橄欖油。 沙拉油皆可:3大匙

步驟：

1從冰箱取出的雞蛋放在室溫稍微回溫

2要選用醬油quot;膏quot;喔~

3七顆蛋放入碗中打均勻

4倒適量(可以喜好增減)的油開始熱鍋

5蛋周邊凝結再翻炒， 不要過度拌炒會使成品過于破碎影響口感

6以中小火拌炒大火會使得蛋熟的太快容易燒焦

7炒到凝結未全干的狀態即可加入醬油膏

8注意炒蛋不要全干再到醬油喔， 由鍋邊倒入醬油膏炒勻

9炒至均勻上色即可上菜啰~(可以熄火再炒就不會出現燒焦了

10完成