盤點：南瓜的功效與作用

南瓜， 又稱番瓜、飯瓜、倭瓜、窩瓜、麥瓜、金冬瓜、中國南瓜等， 屬於葫蘆科一年生蔓生草本植物， 其果實可食， 性溫， 味甘。 南瓜原產于亞洲南部， 另一說為中南美洲， 很早以前傳入我國， 因而有“中國南瓜”之說。

南瓜中所含有的維生素 A極為豐富， 對提高身體的抵抗力固然重要， 但在烹調時如果煮得過甜， 反而會造成高血壓或肥胖， 應加注意。

醫學認為：南瓜能補中益氣， 適宜肥胖之人和中老年便秘之人食用;患者腳氣、黃疸以及氣滯阻之病者忌食。

南瓜的營養成分 每100克含蛋白質0.6克， 脂肪0.1克。 碳水化合物5.7克， 粗纖維1. 1克， 灰分0.6克， 鈣10毫克， 磷32毫克， 鐵0.5毫克， 胡蘿蔔素0.57毫克， 核黃素0.04毫克， 尼克酸0.7毫克， 抗壞血酸5毫克。 此外， 還含有瓜氨素、精氨酸、天門冬素、葫蘆巴堿、腺瞟吟、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果膠等。 南瓜的作用與功效

1、解毒：

南瓜內含有維生素和果膠， 果膠有很好的吸附性，

2、保護胃粘膜、幫助消化：

南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜， 免受粗糙食品刺激， 促進潰瘍癒合， 適宜于胃病患者。 南瓜所含成分能促進膽汁分泌， 加強胃腸蠕動， 幫助食物消化;

3、防治糖尿病、降低血糖：

南瓜含有豐富的鈷， 鈷能活躍人體的新陳代謝， 促進造血功能， 並參與人體內維生素B12的合成， 是人體胰島細胞所必需的微量元素， 對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;

4、消除致癌物質：

南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用， 有防癌功效， 並能幫助肝、腎功能的恢復， 增強肝、腎細胞的再生能力;

5、促進生長發育：

6、南瓜中含有豐富的鋅，

7、治高血壓：多吃南瓜(尤其是生食或蒸至半熟)， 可降血壓。

8、治哮喘：蒸熟南瓜混和蜜糖吃， 早晚一次， 長期服用。

9、治久咳：南瓜藤煎去頭， 插瓶中， 令其汁液流入， 廿四小時後取汁用開水沖服。

10、治浮腫、腹水、小便不暢：南瓜蒂燒存性研末， 溫開水送服， 每日三次， 每次二克。

11、治慣性流產：南瓜蒂3只， 薏米120克， 加水煎服， 連服數日。

12、治燒傷、燙傷：南瓜搗爛取汁， 塗敷傷口。 也可以用南瓜藤汁塗傷口， 每日三次。

13、治支氣管哮喘及老年慢性支氣管炎：鮮南瓜500克， 紅棗20粒， 適量黃糖， 加水煮湯服食， 每日二次。

14、治痢疾：用南瓜葉煎湯。

15、止痛：瓜肉煮熟敷貼患處， 可消炎止痛。

16、其他

南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用， 可減少糞便中毒素對人體的危害， 防止結腸癌的發生