營養飲食

經期可以吃生菜嗎

生菜即葉用萵筍, 因適宜生食而得名, 質地脆嫩, 口感鮮嫩清香。 在肉食量明顯增加的現代人中, 生菜給人帶來清爽利口的美好感受, 頗受人們喜愛。 現在市場上一般會有兩種:球形的包心生菜和葉片皺褶的奶油生菜(花葉生菜)。

營養價值

1. 生菜中膳食纖維和維生素C較白菜多, 有消除多餘脂肪的作用, 故又叫減肥生菜;

2. 因其莖葉中含有萵苣素, 故味微苦, 具有鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效;

3. 生菜中含有甘露醇等有效成分, 有利尿和促進血液迴圈的作用;

4. 生菜中含有一種“干擾素誘生劑”,

可刺激人體正常細胞產生干擾素, 從而產生一種“抗病毒蛋白”抑制病毒。

食用效果

生菜味甘、性涼, 有清熱爽神、清肝利膽、養胃的功效。