介绍黑芝麻汤圆的做法

汤圆是人们过节的必备食品， 特别是黑芝麻汤圆更是受到人们的热捧， 下面小编给大家介绍黑芝麻汤圆的做法。

食材：黑芝麻粉40克，

做法：

1、准备黑芝麻馅：将黑芝麻放入干锅中小火焙炒至熟， 关火;放凉后倒入搅拌机， 打磨成黑芝麻粉;加入白糖， 猪油， 混合均匀， 放入冰箱冷藏一小时以上;取出分成六份， 捏合成团即可;

2、 在汤圆粉中一点点倒入温水， 混合揉成光滑的面团， 放置10分钟;

3、 将面团揉成长条， 分成六个小剂子;

4、 取一个小剂子， 在手心揉圆后稍稍拍扁, 慢慢用手将面皮捏薄, 放入1中的黑芝麻馅, 用手的虎口处收口, 轻轻揉圆;

5、 锅中烧开水， 放入4中的汤圆， 用炒勺顺锅边搅动推动汤圆转起来， 以防粘住锅底， 大火煮至汤圆浮起后， 转小火， 盖上锅盖煮， 见开就添些许冷水， 继续盖盖儿煮， 共添三次冷水， 煮至汤圆变大变软即可。

功效：该汤圆御寒滋补又润肺补肾。

黑芝麻汤圆的做法很简单， 普通人就可以做出来， 有兴趣的朋友不妨试试。