蝦皮怎麼吃最補鈣 蝦皮可以直接吃嗎

最好的還是選擇煲湯喝， 水煮的也是最有營養的。

1、蝦皮中的含鈣量十分之高， 也正是基於這一點， 所以千萬別在晚上吃蝦皮， 因為這樣極容易引發尿道結石。 因為人體雖然需要補充鈣， 但經過身體機制自動過濾後一部分沒有用的鈣會被隨著尿道被排除， 但如果晚上吃， 鈣會留在尿道中不容易被排出， 因此引發尿道結石。

2、鈣元素和其他營養元素存在細微的差別， 所以想要身體充分吸收蝦皮中的鈣元素， 那麼一定要多嚼。 細嚼慢嚥， 這樣才能將蝦皮中的鈣離子充分溶解到身體中，

3、雖然蝦皮中的鈣元素含量很高， 但是同時也含有許多維生素D。 我們都知道， 維生素D食用過多是會引起維生素D中毒的， 所以在食用蝦皮補鈣的時候， 應當和蔬菜或者雞蛋一同烹飪， 更有益於鈣的吸收。

4、蝦皮冬瓜、香蔥蝦皮煎蛋、蝦皮青菜燒豆腐、蝦皮韭菜炒雞蛋、胡蘿蔔蝦皮炒雞蛋、蝦皮雞蛋炒苦瓜、蒜苗蝦皮炒蛋。

5、蝦皮紫菜湯、冬瓜蝦皮湯、海帶豆腐蘑菇湯、蝦皮木耳湯、蝦皮海帶湯、蝦皮白菜面疙瘩湯、蝦皮絲瓜湯、蝦皮油豆腐黃豆芽、秋葵蝦米蛋花湯。

洗乾淨的小蝦皮其實是可以吃的， 也是沒有什麼問題的。

1、蝦皮是小型海蝦的幹製品， 以毛蝦等小海蝦為原料， 經煮熟後曬乾或烘乾製成， 有加鹽煮幹品、不加鹽煮幹品， 和生幹品三種， 以加鹽煮幹品的產量最多。 主要成分：水分占20%、蛋白質占39%、脂肪占30%、灰分占29%。

2、優質品是白色或微黃色， 光澤比較好， 肉質肥實， 個體完整， 大小均勻， 乾燥無雜質， 有辛香味。 鹹幹品鹽分不能超過9%， 生幹品的鹽分不能超過6%。

3、外面買的蝦皮有的是熟的曬的， 有的是生的曬的， 不過不管是生的曬的還是熟的曬的， 我想都還是煮一下的安全， 再說蝦皮直接拿手來吃也不是很好吃的，

1、蝦皮中的蛋白質容易消化， 營養勝過多數植物蛋白， 其含量比禽， 肉， 蛋都勝一籌。

2、500克蝦皮所含的蛋白質相當於1千克牛肉， 1.15千克豬肉， 850克雞肉， 1.2千克鴨肉， 1.25千克雞蛋， 6.35千克牛奶。

3、蝦皮每100克含鈣2克， 是任何事物都無法比擬的。 蝦皮還含有一般食品所欠缺的碘， 維生素B， 維生素C， 尼克酸等， 維生素含量也比一般海產魚蝦豐富。

4、蝦皮的另一大特點是礦物質數量、種類豐富， 除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素， 鐵、鈣、磷的含量也很豐富， 每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。 所以， 蝦皮素有“鈣庫”之稱。

5、蝦皮其實還有一種重要的營養物質——蝦青素， 蝦青素是迄今為止發現的最強的一種抗氧化劑， 又叫超級維生素E， 蝦皮越紅蝦青素含量越高， 蝦皮蝦青素含量大概在400-800ppm。