最易致癌的9種食物 為健康要少食

癌症是我們都很懼怕的一種疾病， 導致癌症發生的因素有很多， 在日常飲食中， 人們餐桌上有些常見的食物， 就是最大的致癌因素。 那麼， 生活中哪些食物容易致癌呢？生活中最容易致癌的9大食物， 你都知道嗎？

生活中最容易致癌的9大食物

1、鹹魚

鹹魚產生的二甲基亞硝酸鹽， 在體內可以轉化為致癌物質二甲基亞硝酸胺。 蝦醬、鹹蛋、鹹菜、臘腸、火腿、熏豬肉同樣含有致癌物質， 應儘量少吃。

2、燒烤食物

烤牛肉、烤鴨、烤羊肉、烤鵝、烤乳豬、烤羊肉串等， 因含有強致癌物不宜多吃。

3、薰制食品

如熏肉、熏肝、熏魚、熏蛋、熏豆腐乾等含苯並芘致癌物， 常食易患食道癌和胃癌。

4、油炸食品

煎炸過焦後， 產生致癌物質多環芳烴。 咖啡燒焦後， 苯並芘會增加20倍。 油煎餅、臭豆腐、煎炸芋角、油條等， 因多數是使用重複多次的油， 高溫下會產生致癌物。

5、黴變物質

米、麥、豆、玉米、花生等食品易受潮黴變， 被黴菌污染後會產生致癌毒草素———黃麴黴菌素。

6、隔夜熟白菜和酸菜

會產生亞硝酸鹽， 在體內會轉化為亞硝酸胺致癌物質。

7、檳榔

嚼食檳榔是引起口腔癌的一個因素。

8、反復燒開的水

反復燒開的水含亞硝酸鹽， 進入人體後生成致癌的亞硝酸胺。

9、火腿+乳酸飲料

三明治中的火腿、培根等和乳酸飲料一起食用易致癌。 為了保存肉製品， 食品製造商會添加硝酸鹽來防止食物腐敗及肉毒桿菌生長。 當硝酸鹽碰上有機酸時， 會轉變為一種致癌物質亞硝酸胺。

健康提示：以上內容為大家介紹的就是生活中最容易致癌的9種食物，