人參大補濫用當心“上火”

對於中年人來說， 人參是一種延緩衰老的“法寶”。 但人參並非讓人人受益， 過量使用反而會成為身體的負擔。

據記載， 乾隆皇帝天天服用人參， 而且他服用的都是野山參， 勁非常大， 可是乾隆為什麼不上火呢?因為他在服用人參的時候， 還配了其他的藥物， 麥冬和五味子。 這三味藥合在一起， 便是著名的生脈飲(人參一錢， 麥冬三錢， 五味子一錢)。 人參補氣， 性燥， 吃了容易上火， 麥冬是滋陰生津的， 正好能平衡人參的火氣， 五味子有酸收的特性， 加入五味子， 就等於補氣又補陰了。

專家表示， 服用人參過量、過久，

會引起“人參濫用綜合症”， 臨床表現為， 高血壓伴神經過敏、失眠、皮疹和晨瀉， 甚至興奮、不安定和激動。 有的患者對人參比較敏感， 服用較大劑量會出現急性中毒症狀， 主要表現為出血， 胃腸道及腦出血。 專家提醒市民， 在進補的同時， 要注意方法、適量服用， 切勿胡亂進補， 造成身體不適的負擔。

人參食用方法

一、含服

要想健康食用人參， 必須瞭解人參的食用方法。 《清宮檔案》裡記載了很多， 如“把它切成片， 含在嘴裡， 直到它軟化了， 再咀嚼咽下去。 ”

二、泡酒

拿一兩根人參， 配一點滋陰的藥物， 如枸杞子， 泡在酒裡， 每日小劑量飲用一點， 既補氣又養陰。