健康生活

家裡的食用堿有毒嗎

我們在生活中總是會遇到堿, 當然在做飯的時候用到的比較多, 以前也沒有想過堿有沒有毒, 因為現在用的比較多, 並且都是使用食用堿, 所以沒有去懷疑過堿是否對我們的人體有害, 但是現在我們都對健康這麼重視, 並且現在摻假的商品也不少, 所以我們現在比較擔心食用堿有毒嗎?一起來瞭解下吧!

在用傳統麵粉發麵中用於中和多餘的酸性, 此過程稱之為“揣堿”。 堿的用量要適當, 過少稱之為“堿小”, 則面死而發酸, 過多稱之為“堿大”, 則開花而色黃。 用市售活性酵母發麵則基本不用堿中和。 堿面在熬玉米粥時酌量放點可增加粘稠度, 常喝這種玉米粥尤其對有胃酸的人有好處, 而不必去專門和什麼蘇打水飲料。 這就如同多吃各種蔬菜不必專門買維生素藥片, 是以食代療的好方法。

在我們充分瞭解其成份和作用情況下, 得出一個結論,

如果我們充分合理適量的使用, 其產生的價值是積極的;如果我們違反使用在如同火鍋中增辣、清洗動物內臟所產生的結果是危害性很大的, 就火鍋中加入堿為例說明其危害性。 火鍋中加入的堿, 當通過高溫後堿隨同食物進入消化系統, 將會不斷的中和胃酸生成二氧化碳, 可出現症狀如下人會不停的打嗝, 並使消化道產生膨脹性發應。 如果長期食用該類物質將會破壞人的消化系統, 使消化系統的功能減退甚到發生病理反應。

調查得知, 食堿的缺點是對食物中的維生素b1、b2和維生素c有較強的破壞作用, 同時會影響人體對某些礦物質的吸收和利用, 因此不可濫用。

通過上面的講解我們對食用堿有毒嗎有了很多的認識,

以前只知道吃, 從來沒有關注過這些問題, 現在我們可以通過學習來瞭解下關於這方面的知識, 可以讓我們在以後的生活中多加注意, 以防使用不當, 給自己和家人的身體健康帶來很大的危害。