咽炎自我食療

咽炎是在老師這種職業中最常見的疾病之一， 甚至成了老師的職業病， 咽炎有快慢之分。 急性咽炎是由於嗓子過度勞累， 咽喉感染， 酗酒等因素造成疾病， 一般會有頭痛， 發燒等症狀。 慢性咽炎會伴隨著一些附近器官的病變而嚴重， 不要刺激咽喉， 食用刺激性食物， 比如涼性食物， 辛辣食品。

飲食原則上， 首先應當戒煙酒， 少食乾果和油煎、辛辣等刺激性食物；接下來， 要多食水果、蔬菜， 補充多類維生素；多喝溫熱水。

以下推薦幾種食方， 以供選擇。

（1）河蟹湯

鮮河蟹一隻， 生地黃30g。 鍋里加適量的水， 穩火一起煎煮就可以， 能滋陰利咽， 可以每天食一回。

（2）藥粥

薄荷20g， 粳米100g， 適量的冰糖。 先將粳米淘洗乾淨， 入鍋熬成米爛粥稠時， 放進洗乾淨的薄蓮葉和適量的冰糖， 燒沸即成。

或， 沙參20g， 麥冬15g， 粳米100g， 適量的冰糖， 把前兩味洗乾淨切片， 水煎取汁， 用於煮粳米粥， 粥熟後加適量的冰糖，

趁熱食用。

再有， 杏仁10g， 豬肺50g， 粳米30至60g， 杏仁去皮尖， 搗為泥， 豬肺加水煮到七分熟， 撈出來切碎；再將粳米、杏仁泥、豬肺同煮成粥， 每日吃2回。

（3）清炒綿瓜

綿瓜250g， 大薑、蔥、枸杞、味精、鹽、植物油適量的。 綿瓜去皮洗乾淨， 切片；用油熱鍋後， 加入薑片、蔥爆香後， 放進枸杞粒炒勻， 綿瓜入鍋， 撒上精鹽翻炒， 瓜熟出鍋前可加少量味精調味， 稍炒即成， 比較適用於咳嗽咽痛。

（4）紅棗豬皮腳筋湯

豬皮100g， 豬蹄筋30g， 幹棗50g， 調料適量的。 把豬皮刮去皮下脂肪， 切片；豬蹄筋用清水浸軟， 切小段；接下來將全部用料一齊放進鍋裡， 加水後用旺火煮沸， 然後用穩火煮60分鐘， 最後撒入適量的鹽與味精， 即成。 能滋陰潤燥、利咽除煩。

除了食療之外， 咽炎重要的是在生活中注意保養咽喉。

用嗓要適度， 尤其是教師， 注意正確的發聲方法， 感冒時更要小心翼翼。 教師要注意黑板粉末的吸入， 通風透氣。 最能治療咽炎的有效方法就是鍛煉身體， 多做運動， 提高自己的免疫力， 抵抗外界的病毒。 要注意脖子的保暖問題。 禁止忽冷忽熱， 對咽喉是有害的。 要正確認識咽炎這種疾病， 不要盲目認為只要嗓子痛就是咽炎， 要對症下藥。