健康生活

微波爐使用5大誤區易致癌

微波爐可以說是現代家庭必不可少的家電產品, 它為人們快節奏的生活帶來了極大的便利。 但是我們在使用微波爐時只注重了它的快捷性, 其危害往往被忽視了。 那麼長期使用微波爐會給我們的健康帶來哪些危害, 我們又該如何有效的避免或減少這種危害呢?下面筆者就為大家做個說明。

微波爐對當今快節奏的生活有著不小的貢獻, 你可以用它來烹調食物、快速解凍、加熱食物甚至可以代替烤箱烘烤蛋糕。 但是微波爐的危害應該更引起我們關注。

第一, 微波食品產生致癌化合物。 曾有研究表明,

微波過的肉類會產生致癌物;牛奶、水果、麥片中的氨基酸也會在微波後轉化為致癌物;蔬菜中的植物生物鹼同樣會在微波後轉化成致癌物危害我們健康。

第二, 食物營養嚴重流失。 微波爐烹煮的食物會使蔬菜中的礦物質、維生素及營養成分極大的減少, 或轉變成致癌物。

第三, 身體會暗中產生一定的變化。 如荷爾蒙失調, 淋巴和消化系統紊亂, 血液和免疫力異常, 情緒低落、記憶退化, 永久性腦損傷, 甚至還會引發心臟病。

看了微波爐對我們的危害, 你是不是也嚇了一跳。 那麼在使用過程中陷入哪些誤區就會引發這種傷害呢?

第一, 烹煮容器的誤區

也許你習慣將打包的食物連帶塑膠飯盒一起扔進微波爐加熱,

這是萬萬不可的。 因為塑膠容器在加熱過程中會變形, 而且放出有毒物質污染食物, 長此以往下去就會引發癌症。

另外還應注意的是, 金屬容器也是不可取的, 因為在微波爐加熱時會產生火花, 不僅會損傷爐體還會引發爆炸。 我們應該使用微波爐專用容器加熱食物, 並且在加熱的過程中不要將容器蓋子蓋嚴, 因為在封閉容器內食物加熱產生的熱量不容易散發, 使容器內壓力過高, 易引起爆炸事故。

▲避免用金屬或塑膠容器加熱食物

第二, 加熱時間的誤區

人們常把食品放入微波爐解凍或加熱, 有時忘記取出, 一放就是幾小時。 如果忘記取出在3小時以上, 最好扔到不要, 以免引起食物中毒。 而且加熱時間過長的食物由於水分流失較快容易變幹,

除了口感不佳外營養價值也會大打折扣。

▲加熱時間不宜過長

第三, 冷凍或加熱時的誤區

將半熟的肉類放入微波爐加熱至全熟, 雖然可以縮短烹調時間, 但是在食品半熟的時候細菌仍會生長, 第二次再用微波爐加熱時, 時間過短不可能將細菌全殺死。 遇到這種情況時, 可以將冰凍的肉類食品先在微波爐中解凍, 然後再加熱為熟食, 這樣就可以放心食用了。

▲用微波爐加熱或解凍食物時應注意

另外, 在解凍的時候也是同樣道理。 不應冷凍經微波爐解凍過的肉類, 因為肉類在微波爐中解凍後, 實際上已將外面一層低溫加熱了, 在此溫度下細菌是可以繁殖的, 但再次冷凍卻不能將活菌殺死。

如果你已用微波爐將肉類解凍, 可以加熱至全熟後再放入冰箱。

第四, 所加熱的食物禁忌

用微波爐最好不要油炸食品, 因為高溫會使油光飛濺, 導致火災發生, 如果萬一爐內起火, 千萬不要打開微波爐的門, 應先切斷電源, 等火熄滅後再打開門。 另外, 烹煮帶殼的食物時, 應先將殼刺破, 以免引起爆炸。

▲微波爐爆炸起火

第五, 擺放位置的誤區

由於微波爐具有輻射, 因此不要把它放在臥室, 應儘量放在通風的地方。 並且還要和電視機、收音機離開一定的距離, 否則會影響視聽效果。

開啟微爐後, 最好與它保持1米的距離, 不要用眼睛直視。 否則會引起頭暈、目眩、乏力、消瘦、脫髮等症狀。

▲微波爐開啟後, 不要用眼睛直視

由於微波爐具有輻射, 因此不要把它放在臥室, 應儘量放在通風的地方。 並且還要和電視機、收音機離開一定的距離, 否則會影響視聽效果。

開啟微爐後, 最好與它保持1米的距離, 不要用眼睛直視。 否則會引起頭暈、目眩、乏力、消瘦、脫髮等症狀。