健康食譜

秋干物燥 喝清潤絲瓜魚丸湯

主料:

絲瓜1根 魚丸半斤

配料:

蔥段 高湯或清水 鹽

絲瓜浸魚丸的做法:

1、魚丸改刀, 如果是買的小個頭的就不用了。

2、絲瓜去皮切滾刀塊;

3、坐鍋, 待油稍熱后, 放入蔥段;

4、出香味后, 加入高湯, 大火煮沸;

5、然后加入魚丸, 繼續大火;

6、魚丸煮到體積膨脹到兩倍大的時候, 就差不多了;然后下入絲瓜;

7、絲瓜開始變軟, 變透明的時候, 加點鹽調味, 出鍋。