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讓你清潤度夏的一碗湯----絲瓜豬肝瘦肉湯

夏天是吃瓜果的季節, 冬瓜、絲瓜、節瓜和葫蘆瓜等都十分清甜。 這些瓜類都很適宜做湯, 煮一鍋出來有湯有菜, 在大熱天時食用, 很是滋潤。 今天用絲瓜來煲豬肝瘦肉, 此湯清熱解暑, 很適合炎熱的夏天!而且女性朋友一定要多吃噢!

絲瓜的功效

翠綠鮮嫩, 清香脆甜, 是夏季人們愛吃的蔬菜, 《本草綱目》記載, 絲瓜性寒味甘, 能除熱利腸、去風化痰、涼血解毒、通經絡、活血脈、下乳汁, 可治療鼻竇炎、咳嗽、水腫、大小便帶血、奶水不通、腳濕氣、斑禿等疾病。

絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素, 增白皮膚的維生素C等成分,

能保護皮膚、消除斑塊, 使皮膚潔白、細嫩, 是不可多得的美容佳品, 故絲瓜汁有“美人水”之稱。

絲瓜是地地道道的“女性瓜”,這是因為絲瓜中的營養物質對女性有極大的好處,絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C, 還含有人參中所含的成分——皂甙, 這些營養物質讓絲瓜具有潤肌美容、通經絡、行血脈、下乳汁的功效, 對於月經不調的女性來說, 絲瓜也有很好的調理作用。

讓你清潤度夏的一碗湯----絲瓜豬肝瘦肉湯

原料:豬肝300克、豬瘦肉150克、絲瓜1根、澱粉10克、料酒1小匙、醬油2小匙、食鹽1小匙、植物油2小匙、生薑2片。

絲瓜豬肝瘦肉湯的做法:

1、買回來的豬肝放在水籠頭下沖洗一下, 然後放在清水裡浸泡30分鐘左右。

2、浸泡好的豬肝切成簿片, 豬瘦肉切成片。

3、切好的豬肝片和豬瘦肉片加上10克澱粉、1小匙料酒、2小匙醬油醃制5分鐘。

4、將絲瓜刨去外皮。

5、將絲瓜切成小塊。

6、湯鍋內放水, 開大火燒, 加入一小匙植物油, 放入絲瓜塊, 不要加蓋, 煮開。

7、加入醃制好的豬肝瘦肉片。

8、依然是不要加蓋, 大火煮開。

9、煮開後即可關火, 用湯勺把浮沫撇去, 鮮美的絲瓜湯就做好了。