營養飲食

痛風病人能吃茄子干嗎

隨著生活條件的提高, 人們在于吃這方面也將就的越來越多, 現在大家吃的東西五花八門, 一些有營養價值的食物開始被人們引進, 其中包括茄子。 不管在什么地方人們只要有菜地的都會去種植一些茄子, 因為茄子的功效實在是太多了, 被大家極度關注, 并受歡迎。 茄子味道雖然不是很鮮美但是它有散學、消除腫脹, 并且還可以止痛以及治療寒熱的作用, 在鄉下最常見的夏天菜就是涼拌茄子.

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茄子的功效還有就是可以治療大便出血、口腔潰爛、消除雀斑汗斑等這些作用。 茄子的功效確實非常多, 那么茄子所包含的營養物質又有那些呢?制成的茄子干痛風病人能夠食用嗎?

分析發現, 茄子含多種維生素、脂肪、蛋白質、糖及礦物質等, 是一種物美價廉的佳蔬。 特別是茄子富含的維生素最多。

生素P, 100克紫茄中的含量高達720毫克以上, 不僅在蔬菜中出類拔萃, 就是一般水果也望塵莫及。 維生素P能增強人體細胞間的粘著力, 改善微細血管脆性, 防止小血管出血。 此外, 茄子纖維中所含的抑角苷, 具有降低膽固醇的功效。 巴西科學家用肥胖兔子作試驗, 結果食用茄子汁一組的兔子比對照組兔子體內膽固醇含量下降10%。 美國一家雜志在介紹《降低膽固醇十二法》一文中, 把食用茄子排在首位。

痛風患者急性期主要應用非甾類抗炎藥, 比如扶他林等, 過了急性期再服用降尿酸藥物, 平素需要少吃高嘌呤的食物(海鮮、動物內臟等), 茄子干可以吃的是。

其實茄子干的做法很簡單, 人們通常在做茄子干的時候, 都是選擇圓的茄子來做,

因為圓的茄子比較適合做茄子干。 這樣的茄子肉比較肥厚, 曬的時候不容易斷掉。 茄子選好用水洗洗, 切成元片然后在陰涼的地方通一段時間的風在收起來。