營養飲食

絲瓜湯的營養有哪些

一提起絲瓜, 大家都不會陌生。 絲瓜味道清甜, 性屬良性, 在夏季對於大家來說是個清熱解暑, 排毒清毒的蔬菜。 此外還能幫助大家通便去火, 滋補陰氣。 在絲瓜中含有大量的蛋白質, 脂肪和膳食纖維, 並且碳水化合物以及鈣, 鐵, 鋅, 磷也是含量很多的一些元素。 絲瓜湯可謂是老少皆宜的一種蔬菜菜肴, 那麼絲瓜湯的營養有哪些呢?

鮮嫩的絲瓜, 清香帶甜, 是秋季人們愛吃的蔬菜。 絲瓜營養豐富, 食用十分有利於健康。

絲瓜是涼性食物, 《本草綱目》說它“清熱利腸”, 《本經逢源》也說:“絲瓜嫩者寒性。 ”所以, 火體之人, 大便乾燥, 宜食絲瓜, 有清熱通便的功效。 經常喝些絲瓜湯, 既能補充營養, 又可去秋燥。 絲瓜入菜, 色澤碧綠生青, 清香滑嫩甘美。 尤其是按照以下方法做湯喝, 更有新味。

絲瓜湯 絲瓜中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C,

還含有人參中所含的成分皂甙, 是夏秋之家常蔬菜, 鮮美、滑爽, 老幼鹹宜, 營養豐富, 且頗具藥用價值。 絲瓜食用時應去皮, 可涼拌、炒食、燒食、做湯食或取汁用。

絲瓜湯的營養成分是非常多的, 上面也已經給大家具體地介紹了一番。 豐富的各種營養物質使絲瓜湯不僅具有良好的食用價值, 更具有很好的藥用價值。 絲瓜湯讓絲瓜的營養都進到湯中, 使得營養成分更加容易吸收。 所以, 平時大家多做絲瓜湯喝, 益處多多喲。