營養飲食

排骨山藥蓮藕湯的營養有哪些?怎麼做呢?

山藥的營養價值高, 是人們生活中經常食用的美食之一, 因為山藥不僅營養豐富, 而且味道獨一無二, 鮮脆清香, 對腸胃有較好的滋潤作用。 山藥最好的烹飪方法是做成湯品, 味道濃郁鮮美。 例如, 排骨山藥蓮藕湯的營養有哪些?怎麼做呢?下面就來看看講解吧。

山藥抗關節炎, 補肺益腎, 益腎強陰, 糖尿病、腹脹、病後虛弱、腹瀉, 益肺止咳, 降低血糖, 延年益壽, 抗肝昏迷, 滋腎益精, 健脾益胃, 助消化。

做法一:

1.蓮藕去皮切片。

2.山藥去皮洗淨切滾刀塊。

3.胡蘿蔔洗淨切滾刀塊。

4.排骨洗淨後冷水下鍋。

5.鍋開後拋去浮沫, 煮至不再有血水冒出。

6.把排骨撈出, 放入高壓鍋內, 放入蓮藕、山藥、胡蘿蔔、蔥段、薑片、八角, 加入清水, 加壓20分鐘, 出鍋後放鹽盛盤即可享用。

做法二:

材料

主料:新鮮山藥400克, 玉米1根, 蓮藕、豬排骨各200克。

調料:鹽、蔥末、香油各適量。

做法

1、所有材料洗淨, 山藥去皮後切塊, 玉米切段, 蓮藕去皮後切片, 排骨剁塊, 焯燙後去血水。

2、將所有材料放進鍋中, 加適量水煮沸, 轉小火燉約1小時, 加鹽、蔥末、香油調味即可。

適宜人群:

1.濕熱痰滯內蘊者慎服, 血脂較高者不宜多食。

2.缺鐵性貧血、體弱多病、食欲不振者適宜。

3.產婦不宜過早食用。