健康誤區

這個樣子喝茶最容易導致癌症

我們都知道喝茶能防癌, 但是你知道嗎?喝茶習慣不好, 會讓你患癌的風險增高。 那什麼情況下喝茶, 易致癌呢?下面我們一起來看看吧。

這樣喝茶易致癌

伊朗研究人員在2009年曾發表研究指出, 每天喝一杯熱茶, 容易增加食道癌風險。

而且, 當茶水水溫介於65℃~69℃時, 食道癌發生風險會翻倍, 一旦茶水的水溫超過70℃, 食道癌發生率會增加8倍。 若茶水倒出後2分鐘內就喝完, 罹患食道癌的風險會比等4分鐘後再喝上升5倍左右。

而另有研究發現, 喝茶時, 茶水溫度介於56℃~60℃, 對健康較為有利。

除了茶水溫度過高可能增加患癌風險, 臺灣營養師張斯蘭提醒, 喝茶時若茶葉殘留農藥, 也可能不利於健康。 如果擔心農藥殘留問題, 可在第一泡時將水倒掉, 泡茶時將蓋子打開, 不要悶住水蒸氣, 這樣有些農藥物質會隨水蒸氣蒸發。 選購茶葉時, 也要儘量選有機茶葉, 較為安全。

正確的喝茶方法

1、沏茶的用具(包括茶壺、茶杯)應用陶瓷製品, 不要用金屬製品。 特別是不要用鋁製品, 以免起化學反應使人中毒。

2、沏茶不要用剛燒開的沸水直接沏。 沸水沏茶會加重茶水的苦澀味, 而且還會破壞茶葉中所含的維生素C, 降低茶的功效。 一般是先將燒開的水倒入保溫瓶內, 待水溫降至70℃--80℃時, 再用來沏茶比較合適。

3、不要飲用過濃的茶水。 茶水中的茶葉堿、咖啡因、可哥堿等濃度過大, 對胃腸有刺激作用, 會使胃壁收縮, 影響人的食欲, 妨礙消化和吸收, 甚至導致胃潰瘍。 患胃潰瘍的人更應少喝茶。

4、睡覺前不要飲茶。 茶葉對神經系統有刺激作用, 會使大腦處於興奮狀態容易失眠。

5、不要引用存放過久的茶水。 因為茶水中含有少量蛋白質,

茶水存放過久, 蛋白質和其他一些有機物質會腐敗變質, 飲後對身體健康不利。 一般飲茶要當日沏, 當日飲, 不可過夜。

6、沏茶不要亂加作料。 有的人飲茶加糖, 這樣會降低茶葉的品質, 既品不出茶香味, 還會破壞營養價值。

7、不要喝發黴的茶葉。 茶葉受潮容易黴變, 一旦黴變就不要再飲用, 不但失去茶的功效, 還會引發疾病。

8、不要用茶水服藥。 茶水中含有多種化合物, 用茶水服藥會引起化學變化, 使藥效降低或完全喪失, 甚至產生不利於健康的副作用。 因此, 服藥前後半小時不要飲茶。