讓孩子更聰明的飲食方法

孩子的智力通常取決於大腦神經突觸的多少和交聯複雜程度， 神經突觸主要由DHA、乙醯膽鹼、蛋白質、卵磷脂等構成， 所以要多吃富含這些營養素的食物如魚(尤其是深海魚)、雞蛋、堅果、大豆等。

均衡的營養也是同樣必不可少的， 可以支持身體， 使孩子精力充沛， 從而刺激大腦使孩子聰明。 均衡的營養包括很多， 如蛋白質、脂肪、碳水化合物， 還有家長易忽視的維生素和礦物質。

蛋白質是腦組織發育代謝的重要物質基礎， 是主持腦細胞的興奮與抑制過程的主要物質， 在記憶、語言、思維、運動、神經傳導等方面都有重要作用；缺乏鐵元素可嚴重降低血紅蛋白的生理活性， 影響大腦中營養素及氧的供應；鋅則能增強人體酶的活性， 促進新陳代謝；維生素C能使細胞的結構堅固， 消除細胞間的鬆弛或緊張狀態，

健腦食物， 一是必要的結構脂肪， 二是葷素的合理搭配， 三是鹼性食物， 四是含乙醯膽鹼和核糖核酸的食物。 如蛋黃， 含蛋黃素等腦細胞所必需的營養成分， 能給大腦帶來活力， 充分提高大腦的工作效率。

又如核桃， 含有蛋白質、鈣， 常吃有健腦益智的作用。 而缺鋅， 會導致孩子注意力不集中， 更為嚴重的會致小孩多動症；缺鐵， 會使孩子疲倦、乏力、無神。

總的說來， 想讓孩子更聰明可以嘗試讓孩子做到：

(1)多吃魚、蛋黃、蝦皮、紫菜、海帶、瘦肉。

(2)每週吃一次動物內臟， 比如豬肝、動物腦。

(3)每天吃富含維生素C的水果如橘子、蘋果。

(4)每天吃些核桃等果仁和豆製品。

(5)每週吃蘑菇1-2次。

(6)多吃香蕉、紅蘿蔔、菠菜。

(7)多喝牛奶， 最好是含牛磺酸的兒童專用配方奶。