母嬰健康

孕期吃黃花菜有什麼好處

所以說, 孕期食黃花菜有助胎兒發育。

黃花菜的營養成分對人體健康特別是胎兒發育更為有益, 因此可作為孕婦的保健食品。 黃花菜具有較佳的健腦抗衰功能, 有“健腦菜”之稱, 精神過度疲勞的現代人應經常食用。 黃花菜具有顯著降低血清膽固醇的作用, 能預防中老年疾病和延緩機體衰老。 它所含的冬堿等成分有止血消炎、利尿安神、健胃等功效。

適合人群:老少皆宜。 孕婦、中老年人、勞累者尤適合食用。

適用量:每餐15克。

提示:用冷水發制較好, 涼拌應焯熟。 不宜單豬炒食, 應配其他食料。 吃鮮黃花菜可以引起中毒,

這是因為鮮黃花菜中含水量有秋水仙堿, 會引起中毒, 所以吃之前先用開水焯一下, 再用涼水浸泡2小時以上, 食用時火力要大。