空氣炸鍋可以做蛋撻嗎
空氣炸鍋在生活中是比較常見的一種廚具， 而用空氣炸鍋可以制作各種不同的美食， 而用空氣炸鍋也是可以用來制作蛋撻的， 用空氣炸鍋制作蛋撻的方式也非常的簡單， 首先需要準備好材料之后將空氣炸鍋預熱之后放入蛋撻即可。
空氣炸鍋可以做蛋撻嗎
空氣炸鍋可以做蛋撻。
一般來說我們做蛋撻的時候都是用烤箱烤制的， 其實空氣炸鍋也是可以做蛋撻的， 它的原理與烤箱有些類似， 很多烤箱能做的美食空氣炸鍋也能做， 不過由于空氣炸鍋空間小， 一次能做的數量比較少。
空氣炸鍋做蛋撻的方法
食材：淡奶油100g、牛奶100ml、雞蛋黃2個 低筋面粉10g、糖粉20g、蛋撻皮20個
步驟：
1、將牛奶、糖粉和奶油混合， 略微加熱使糖粉融化;
2、將雞蛋黃打散， 放入混合液中攪拌;
3、將低筋面粉過篩放入混合液， 用刮刀攪拌均勻;
4、將混合液過篩使液體細滑;
5、將蛋撻皮提前拿出解凍后灌入8成滿;
6、將空氣炸鍋200度預熱5分鐘， 放入蛋撻烤15分鐘即可。
使用空氣炸鍋的注意事項
1、炸制的時間和食材的量有很大的關系， 只要把握一個原則： 多的話時間就長點， 少的話時間就短些。
2、烹炸的食物量不能太多， 也不能太少， 多了受熱不均， 少了反而“炸”的效果不如多的時候， 以食物緊密平鋪在網筐里為最佳。
3、一定要按照說明不能省略預熱的步驟， 待炸鍋達到一定溫度再放食物“烹炸”。
4、抹油、抹油， 薄薄地抹一點油絕對和不抹的效果不一樣， 尤其炸春卷、餃子， 或者像排骨比較瘦的肉類。
