腸胃炎吃什麼食物好 通過飲食遠離腸胃炎

腸胃炎吃什麼蔬菜

1、南瓜

南瓜富含碳水化合物、果膠，可保護胃腸道黏膜免受粗糙食物刺激，其豐富的維生素和鈣、磷等成分，有利於健胃消食。

南瓜中的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對人體的危害，膳食纖維非常細軟，經常吃南瓜不僅能促進腸道蠕動，緩解便秘，同時還不傷胃黏膜。

2、胡蘿蔔

胡蘿蔔消食導滯，補中行氣，養胃健脾，比較適用於治療脾胃虛弱。

腸胃炎患者經常吃胡蘿蔔不僅能夠起到保護腸胃的作用，還能讓你的眼睛更加明亮。　

3、紅薯

紅薯有養胃、暖胃的功效，也被成為“抗癌之王”。

在日本國家癌症研究中心公佈的20種抗癌蔬菜“排行榜”中，紅薯也一舉奪魁。　

4、甘藍

甘藍含有的維生素K1以及維生素U含量很高，經常食用甘藍不僅可以抵抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織，還能保持胃部細胞活躍旺盛，降低病變的幾率。

腸胃炎患者要經常食用甘藍，對緩解腸胃的疼痛非常有效果。

腸胃炎吃什麼水果

1、天然維生素C水果

紅棗、獼猴桃、山楂、柑橘等水果中含有豐富的維生素C，不僅具有正常的營養功能、防止敗血症、而且是天然抗氧化劑。　

2、乾果不能少

乾果中(如核桃)含有大量不飽和脂肪酸和維生素E、能補充人體必須的不飽和脂肪酸、維生素E還是一種抗氧化劑。　

3、吃一些黃色水果

黃色水果中類胡蘿蔔素含量較高，具有抗氧化的生理活性、如柑橘、芒果、柿子、杏中含有β-胡蘿蔔素、木瓜、西瓜、紅柚中含有番茄紅素。木瓜有利於人體對食物進行消化和吸收，有健脾胃消食之效。　

4、紅色水果好

葡萄、黑加侖、樹莓、草莓等水果中含有花青素，這些都是抗氧化劑，可以清除人體內的自由基，延緩衰老和抗癌。還有蘋果中的有效成分具有降低膽固醇含量、通便和止瀉的雙重功效，很容易被人體消化吸收。

5、澀水果要注意

空腹或吃蛋白質食物時，應避免吃酸澀水果、如柿子、山楂、香蕉等、這些水果單寧含量較高，空腹時會刺激腸胃、引起不適，同時使蛋白質變性、不容易消化、降低蛋白質營養價值。　

腸胃炎飲食食譜推薦

1、白芍飲

配方：白芍15克、茯苓20克、白術15克、生薑10克、附片15克、紅糖20克

製作：將附片炙好，先煮30分鐘去水，白芍、茯苓、白術、生薑洗淨，切片。將以上藥物放入燉鍋內，加水適量，置武火上燒沸，再用文火煎煮30分鐘，去渣，加入紅糖攪勻即可。

食法：代茶飲用。

功效：消炎止瀉。　

2、川芎當歸茶

配方：川芎5克、人參5克、白茯苓5克、當歸5克、白術5克、白芍5克、桂枝5克、粟米50克

製作：將以上藥物洗淨，粟米淘洗乾淨，放入鍋內，加水適量。將鍋置武火上燒沸，再用文火煮30分鐘，去渣即可。

食法：每日1次，代茶飲用。

功效：消炎止瀉。　

3、人參山楂茶

配方：人參10克、山楂10克、白術10克、茯苓15克、蓮子10克、山藥10克、陳皮6克、澤瀉6克、甘草6克、白糖30克

製作：將以上藥物洗淨，放入鍋內，加水適量。將鍋置武火上燒沸，再用文火煮25分鐘，停火，濾去渣，加入白糖拌勻即可。

食法：代茶飲用。

功效：補脾胃，止泄瀉。對營養不良，皮膚缺乏光澤之腸炎患者食用尤佳。　

4、丁香面

配方：丁香2克、草果1只、白麵條250克、味精3克、鹽3克、胡椒粉3克

製作：將丁香、草果打成細粉(草果去心)。鋁鍋內加入清水適量，置武火上燒沸，放入白麵條，再燒沸，加入胡椒粉、鹽、丁香、草果、味精、麵條熟透即成。

食法：每日一次，每次吃麵條100克，渴湯，正餐食用。

功效：暖胃腸，止瀉。

腸胃炎患者飲食原則

1. 流質飲食。

稀飯或粥，應大量喝水，以避免腹瀉造成脫水。過度頻繁的嘔吐和排便，會減少身體組織的水分和電解質。因此，增加液體攝入量是必須的，以彌補損失。液體中含有大量的糖和電解質(鉀，鈉)，還可以幫助減少腹瀉。

2. 限制飲食。

在疾病初期或病情不嚴重時，僅通過簡化飲食，也可以有效地控制胃腸炎。此時胃腸道的吸收和蠕動處於不正常狀態，過多攝入食物，會加重消化器官負擔，增重病情。

3.少吃多餐。

在急性腸胃炎症狀消失後，患者才可以在飲食中包含固體食物。胃腸炎的症狀一般在2天內消退。應該吃家裡自己烹飪的食物，而避免從外面買回的加工食品。不建議在患病期間吃大餐，因為胃還不能夠適當的消化固體食物。重要的是每天頻繁的吃小餐。在經過10-15天后，可以吃煮熟的蔬菜，水果和少量低脂肪飲食。

4.忌食生冷、油膩、辛辣刺激性食物。

如冷瓜果、冷飲、肥肉、油炸食品、辣椒、生薑、生蒜、洋蔥等。含咖啡因飲料和酒類也應該避免，以免加重刺激。

5.不宜吃過敏性食物。

由於人的體質不同，對食物的過敏性感受也不同。牛奶、雞蛋、蜂蛹、土蠶、未成熟番茄、花生、波蘿、螞蚱及一些昆蟲食品等都具有致敏作用。