健康食譜

女人吃蛋可以滋陰養顏

雞蛋

雞蛋中所含的營養物質相當豐富。 含蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、維生素D等。 雞蛋黃中含有一定量的磷脂, 進入人體中的磷脂所分離出來的膽鹼,

具有防止皮膚衰老, 使皮膚光滑美豔的作用。 雞蛋中還含有較豐富的鐵, 100克雞蛋黃含鐵150毫克, 鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。

人的顏面泛出紅潤之美, 離不開鐵元素, 如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血, 使人的臉色萎黃, 皮膚也失去了美的光澤。

小常識:

營養學專家認為, 雞蛋以沸水煮5-7分鐘為宜。 油煎雞蛋過老, 邊緣會被烤焦, 雞蛋清所含的高分子蛋白質會變成低分子氨基酸, 這種氨基酸在高溫下常可形成有毒的化學物質。

我們每天都要攝入足夠的蛋白質, 而蛋白質最好的來源就是雞蛋, 所以雞蛋是我們日常生活中不可或缺的營養食品。

鴨蛋

鴨蛋也有護膚、美膚作用,

其美容作用略差於雞蛋。 鴨蛋含有蛋白質、磷脂、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鈣、鉀、鐵、磷等營養物質。

中醫藥學認為:鴨蛋味甘、性涼, 有滋陰、清肺、豐肌、澤膚等作用。 若常食鴨蛋1個、銀耳10克、冰糖20克燉制的鴨蛋羹, 有滋陰降火、潤肺美膚的功效。

制法:將銀耳水發, 洗淨, 加清水, 文火煮至爛熟;打入鴨蛋, 加入冰糖, 再用旺火煮至鴨蛋熟透即成。 鴨蛋性偏涼, 不如雞蛋性平, 故脾陽不足、寒濕下痢者不宜服。

鵪鶉蛋

鵪鶉蛋的營養價值不亞於雞蛋, 有較好的護膚、美膚作用。 鵪鶉蛋含蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維生素A、維生素B2、維生素B1、維生素D、鐵、磷、鈣等營養物質。

中醫藥學認為, 鵪鶉蛋味甘、性平, 有補血益氣、強身健腦、豐肌澤膚等功效。

鵪鶉蛋對貧血、營養不良、神經衰弱、月經不調、高血壓、支氣管炎、血管硬化等病人具有調補作用;對有貧血、月經不調的女性, 其調補、養顏、美膚功用尤為顯著。

女性吃什麼水果好

檸檬:檸檬是一種富含維生素的水果, 含維生素C、維生素B1、B2等。 維生素C能使皮膚變得光滑、細膩、白嫩、豐滿, 所以是一種理想的美顏美容食品。 這足以說明檸檬對女性美膚的作用。 檸檬中含有較多的檸檬酸。 這種酸不僅能促進胃液分泌, 幫助消化, 而且能中和鹼性, 可防止色素沉著, 對皮膚具有漂白作用。 用檸檬榨汁, 用汁液洗臉可使皮膚保持滑潤健美。 因為檸檬汁中含有大量的維生素A原, 能使皮膚吸收, 從而使皮膚潤澤。

蘋果:蘋果是一種低熱水果,

其營養成分可溶性大, 易被人體吸收利用, 享有“活水”和 “水果皇后”之美稱, 是很好的美容護膚品, 經常食用既可減肥, 又可使皮膚潤滑細嫩。 據報導, 這種“活水”有利於溶解體內的硫, 而硫對皮膚健美有特殊作用, 可使皮膚細膩、滑潤。 據測定, 蘋果還含有銅、碘、錳、鋅等微量元素, 人體內缺少這些元素, 會使皮膚粗 糙、奇癢、失去光澤。 蘋果中還含有單寧酸、有機酸及各種維生素, 對皮膚健美非常有益。 此外, 蘋果還具有減肥作用。 國外學者研究發現, 蘋果有減低血清膽固醇和減肥作用。 因為蘋果中含有果膠質, 是一種可溶性纖維質, 有助於降低膽固醇。 研究發現, 經常吃蘋果的人 , 膽固醇含量比不經常吃蘋果的人低20%左右。 蘋果中,
還含有較多的粗纖維, 它們在胃中 消化較慢, 具有飽腹感故可以減肥。

桑椹:桑椹嫩時色青, 味酸, 熟後變為黑紫色, 味甜汁多。 含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、鞣酸、蘋果酸、鈣、磷、鐵等礦物質。 它對防衰潤膚確有療效。 桑椹還具有補血功效, 血虛體弱者適宜食用。