白血病的食療
根據白血病患者的生理病理特點， 對其進行飲食治療應遵循以下幾點：
1、提供高蛋白飲食
白血病是血細胞發生了病理改變所致， 這類病人機體內蛋白質的消耗量遠遠大於正常人， 只有補充量多質優的蛋白質， 才能維持各組織器官的功能。 蛋白質另一功能是構成抗體， 具有保護機體免受細菌和病毒的侵害， 提高機體抵抗力的作用。 所以， 白血病患者應攝人高蛋白飲食， 特別是多選用一些品質好、消化與吸收率高的植物性蛋白和豆類蛋白質， 如、豆腐、豆腐腦、豆腐乾、腐竹、豆漿等。 以補充身體對蛋白質的需要。
2、多進食含維生素豐富的食物
臨床資料證明， 惡性腫瘤患者中約有70～90%的人體內有不同程度的維生素缺乏。 國外醫學研究證明多吃富含維生素C的蔬菜與水果， 能阻止癌細胞生成擴散。 攝人大量維生素C， 還能增強機體的局部基質抵抗力和全身免疫功能， 從而達到控制和治療癌症的目的。 含維生素C豐富的食物有油菜、雪裡蕻、番茄、小白萊、韭萊、薺萊、山楂、柑桔、鮮棗、獼猴桃、沙棘及檸檬等。
維生素A可刺激機體免疫系統， 調動機體抗癌的積極性、抵抗致病物侵人機體。 含維生素A豐富的食物有胡蘿蔔、南瓜、苜蓿、柿子椒以及菠萊等。
3、多攝入含鐵質豐富的食物
白血病的主要表現之一是貧血， 所以在藥物治療的同時，
4、少食多餐， 容易消化
白血病患者， 尤其在治療過程中， 消化系統往往會出現諸多反應如噁心、嘔吐、腹脹、腹瀉等症狀， 此時可採取少食多餐的進食方法， 或在三餐之外， 增加一些體積小、熱量高、營養豐富的食品， 如糕點、巧克力、麵包、獼猴桃、鮮蔬汁等。 消化系統的不良反應， 病人要多攝入鹼性食物， 以減輕消化道的不適，
5、根據病情對症調理飲食
病人如有食納不佳、消化不良時， 可供給半流質或軟飯， 如二米粥、蒸蛋羹、優酪乳、豆腐腦、小籠包子等， 同時可佐以山楂、蘿蔔等消導性食物。
6、飲食禁忌
1、禁用綠豆、茶水(服藥後兩小時內勿用茶)
2、禁食用辛辣食物如生蒜、生蔥、生薑等刺激性食品。
3、禁止吸煙、飲酒。
4、禁用羊肉、狗肉、驢肉、馬肉、鹿肉及熱性食品。
5、禁用硬、油膩、帶刺及難以消化的食物， 防止牙齦上消化道出血。
食療複方：
蒜苗炒河蚌肉
[配方]蒜苗、河蚌肉各250克， 蒜2瓣及調料適量。
[制法]蒜苗洗淨， 切成2～3釐米長的段， 河蚌肉用刀背拍松， 沸水中略燙後切成片， 加黃酒， 鹽伴勻待用， 菜油燒熟， 降溫片刻爆香蒜茸， 薑末， 下蒜苗煸炒至半熟， 入蚌肉， 調入精鹽、白糖， 沸煮約4分鐘， 加味精即成。
[功效]清熱解毒， 抗癌利尿。
[主治]可作為一切惡性腫瘤， 白血病的輔助治療。
鮮蘑白菜水餃
[配方]麵粉、白菜各500克， 鮮蘑菇100克及調料適量。
[制法]麵粉與微量精鹽， 200克冷水相和， 反復揉搓成光滑、柔軟的麵團，
[功效]解毒抗癌。
[主治]適用於白血病、子宮癌、皮癌、肉瘤等。
口蘑燴豆腐
[配方]口蘑15克， 豆腐1小塊， 火腿末、豌豆各10克及調料適量。
[制法]口蘑泡開後洗淨， 泡蘑菇水澄清待用;豆腐切長條形， 用開水燙後撈出瀝水。 鍋內放鮮湯及泡蘑菇水燒開， 放入口蘑、豆腐、火腿末、豌豆， 加鹽， 燉煮約10分鐘， 勾芡， 調入味精， 淋少許麻油。
[用法]佐餐食。
[功效]補氣健脾益胃。
[主治]適用於肺病， 白血病、貧血， 嬰幼兒缺鈣， 缺鐵等症。
冬瓜苡米湯
[配方]冬瓜300克， 苡米30克。
[制法]二者同煮1小時。
[用法]取湯， 加鹽或糖調味後飲湯， 每日或隔日1次。
[功效]健脾利濕， 解毒清熱。
[主治]對細胞免疫及體液免疫有促進作用， 有一定的抗癌作用， 用於白血病及其他腫瘤的輔助治療， 用於小兒免疫功能低下所致的疾病。
蟾蜍煮雞蛋
[配方]蟾蜍(活)一隻， 雞蛋一枚。
[制法]蟾蜍洗淨， 去內臟， 腹內放入雞蛋1個， 縫合， 煮30～40分鐘。
[用法]每日取蛋食之， 7日為一療程， 觀察症狀和血象， 如無不良反應， 可再服。
[功效]解毒抗癌， 扶正祛邪。
[主治]急性白血病。
大蒜豆腐
[配方]嫩豆腐400克， 青大蒜100克， 調料適量。
[制法]菜油燒熱， 待降溫至六成熱時， 放入蒜段煸炒至軟， 加入豆腐塊， 邊炒邊加適量的黃酒、醬油、精鹽、白糖等調味品， 再加少許水煮沸， 勾薄芡， 調入味精。
[功效]補虛解毒。
[主治]一切惡性腫瘤及白血病患者之膳食。
