健康食療

夏季怎麼選擇吃薑時間

夏季吃薑要選對時間, 早晨和中午吃薑最佳。

中醫認為:生薑辛溫主發散, 早晨中午吃最佳

“晚上吃生薑, 猶如吃砒霜”的說法流傳廣泛, 那麼真相如何呢?

一天之中有陰陽之分, 從午夜開始, 自然界的陽氣逐漸上升, 至中午陽氣最旺;午後陽氣逐漸衰弱, 直至午夜陽氣最弱而陰氣最甚;午夜過後, 陽氣逐漸恢復。

生薑辛溫主發散, 早晨中午吃最佳

中醫認為天人相應, 白天陽氣旺盛的時候應該多活動, 溫補性質的藥物吃下去就可以幫助陽氣生髮, 可以攝人適當的陽性(溫性)食物, 例如生薑等;晚上陰氣逐漸旺盛時,

陽氣就要收斂起來, 不能再像白天那樣亢奮, 這時如果攝人過多的溫熱食物或補品, 會影響睡眠、影響身體合成代謝, 不利於勞累後機體的自我修復, 對身體有害。 因此通常情況下, 白天吃姜有益, 晚上則不宜吃薑。

中醫理論認為, 人的體質有寒熱之別。 熱盛的人, 經常感到身體有各種熱的表現, 這類人無論白天、晚上都不宜吃薑, 而應該多吃寒涼的食物;寒氣大的人, 經常感到全身有各種冷或怕冷的表現, 晚上如果能有姜湯驅寒, 則身暖眠安, 平時也適宜多吃溫熱的食物。

因此, 所謂“晚上吃薑等於吃砒霜”的提法並不完全準確。 食物、藥物的使用都有相應的適應證, 用得恰當就是良藥, 用之不當則猶如砒霜。