海棠果能吃嗎 海棠果能直接吃嗎

海棠果能吃嗎

海棠一年可採收兩次鮮果：上色前既可達到食用成熟度， 這時採收稱為“白海棠”果， 酸甜可口， 口感脆實， 耐冷藏貯，

是做海棠果脯、海棠罐頭的最佳時期;第二次在果實充分成熟後採收， 稱之為“紅海棠”果， 色澤鮮紅奪目， 紅裡透紫， 果形美觀， 皮薄汁多， 果肉品質上佳， 鮮食酸甜可口。 紅海棠是做果汁、果醬、果醋、果酒、果丹皮原料的上好果品。

海棠果怎麼吃

1、香橙海棠果茶

材料：柳丁、鹽、茶包、海棠果。

做法：柳丁用鹽搓去果臘， 洗淨後將皮削下。 用刀細心將橙皮上白色部分去掉， 這樣能避免苦味。 將橙皮、茶包， 放入鍋中， 加適當水浸泡半小時。 取出柳丁中的果肉， 將海棠果去核連皮切成小丁。 海棠果丁放入已泡好橙皮和茶包的鍋中。 加蓋煮10分鐘後關火燜5分鐘。 杯中另加入新鮮的柳丁果肉和海棠果丁， 沖入過濾後的水果即可。 也可以用柳丁果醬或蜂蜜來調節甜味。

2、海棠果醬

材料：海棠800克， 糖500克， 檸檬一個。

做法：海棠切塊放糖(比例海棠5：3糖)醃制10 小時後， 加檸檬汁一起熬煮半小時。 熬煮好後， 85度裝瓶， 裝瓶後倒扣30分鐘， 常溫放置一周後放入冰箱冷藏。

海棠果的主要品種

紅海棠果

紅海棠果也叫海紅， 果實表面有8道棱狀凸起， 又稱“八棱海棠”。 其花為白色， 果皮鮮紅， 果實酸甜香脆。 這類品種經常用來栽培食用。

西府海棠

西府海棠也叫小海棠果， 其花粉白相間， 具有很高的觀賞價值。 它的果實酸甜可口， 多在北方地區種植。 這類品種觀賞價值與食用價值兼備。

垂絲海棠

垂絲海棠也叫垂枝海棠， 其花為粉紅色， 果實為紅黃色， 味酸甜， 主要分佈在西南地區。 這類品種觀賞與食用價值兼具。

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