適合心衰患者的藥膳

2014-07-11

心衰全稱心力衰竭是多種心臟病末期常見的病理狀態。臨床表現有心悸怔忡、氣短乏力、呼吸喘促、尿少水腫等症狀。中醫學常將這些病理變化概括為心氣虧虛，淤血阻滯，水飲氾濫等。

心氣虛型

表現為喘促氣短、氣急、乏力，咳聲有哮鳴音，休息後好轉，常在夜間突然氣急，不能平臥，舌質淡，脈沉細無力。宜食補益心肺、補腎納氣平喘的藥膳。

蛤蚧人參粥

[原料]蛤蚧粉2克，人參粉2克，粳米50克。

[做法]先將粳米淘洗淨後煮成米粥，待熟時加入蛤蚧粉、人參粉攪勻，趁熱服之。

[特點]人參乃補氣之王，有增強人體各臟腑功能、提高免疫力、增強心肌收縮力等作用。

蛤蚧味咸，性平，可補肺氣，定喘嗽，助腎陽，益精血，對於心氣弱而引起的肺腎虛損性的喘咳，可達到補益肺腎、納氣定喘效果。

腎陽虛型

表現為水腫重在下肢或臍下，四肢清涼，心悸頭眩，小便短少，行動氣喘，舌淡少苔，脈沉細。宜食溫腎化水、利尿的藥膳。

苓桂術甘粥

[原料]茯苓15克，白術6克，桂枝6克，冬瓜皮20克，白芍10克，甘草6克，乾薑6克，粳米50克。

[做法]將茯苓、白術、冬瓜皮、桂枝、白芍、甘草、乾薑煎汁，共煎3次，去渣取汁，與淘洗乾淨的粳米共煮成粥，緩緩飲用。

[特點]桂枝味甘，性溫，可溫腎通心陽，化水氣；茯苓、白術性味平和，可健脾利濕；冬瓜皮利尿消腫；白芍味苦、酸，性微寒，甘草味甘，性平，可緩和桂枝、乾薑的熱性，

白芍有養肝柔肝作用；乾薑味辛，性溫，可溫胃以行水氣。常服此粥，心衰腳腫、氣短心悸症狀可得改善。

參姜雞清湯

[原料]人參3克，生薑6克，雞蛋1個。

[做法]將人參及生薑切碎，入鍋中，加水煎煮至150毫升，去渣待沸騰時，將蛋清加入藥液中，調勻，空腹飲用。

[特點]人參大補元氣，回陽救逆；生薑溫胃散寒，助人參升發陽氣；蛋清味甘，性平偏涼，既富有營養，又可緩參、薑之熱性。常食之對於以下肢水腫為主的心腎陽虛的右心衰患者，有一定益處。