減肥可以吃魷魚嗎

對於深海食物來說， 都會具有低熱量、高蛋白的特點。 於是很多的減肥人士， 開始關注海鮮食物。 其中魷魚， 更是受到很多人的喜愛。 但是食用魷魚真的可以起到減肥的效果嗎？甚至網上還有些“吃一口魷魚等於四十口肥肉”的傳言。 那麼減肥還能不能吃魷魚呢？今天我們就來解答一下。

魷魚， 也稱柔魚、槍烏賊， 是軟體動物門頭足綱鞘亞綱十腕總目管魷目開眼亞目的動物。 體圓錐形， 體色蒼白， 有淡褐色斑， 頭大， 前方生有觸足10條， 尾端的肉鰭呈三角形， 常成群遊弋於深約20米的海洋中。 目前市場看到的魷魚有兩種：一種是軀幹部較肥大的魷魚， 它的名稱叫“槍烏賊”；一種是軀幹部細長的魷魚， 它的名稱叫“柔魚”， 小的柔魚俗名叫“小管仔”。 魷魚是可以食用的， 我們經常見到鐵板魷魚， 而且味道鮮美， 是一種非常可口的美味。

雖然肥肉的膽固醇含量低於魷魚絲，

但肥肉含有比魷魚絲更高的熱量和脂肪。 100克肥肉含有632千卡的熱量， 而同樣100克鮮魷魚絲只含有92千卡熱量， 還不到肥肉的1/7。 而肥肉的脂肪含量高達88.6%， 更是魷魚絲的80多倍。

值得一提的是， 肥肉中的脂肪大多是飽和脂肪， 對人體心血管健康不利。 同時， 魷魚的蛋白質含量為17%，

而肥肉只有2.4%。 魷魚中鈣、鋅、硒等微量元素含量也要明顯高於肥肉。 總體來看， 與肥肉相比， 魷魚還是更有營養一些。

營養學家提到的其他元素， 是指魷魚富含蛋白質、鈣、磷、鐵等， 並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素。 這些元素對骨骼發育和造血十分有益， 可預防貧血。

除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外， 魷魚還含有大量牛黃酸， 是一種低熱量食品。 它具有預緩解疲勞， 恢復視力， 改善肝臟功能。 其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。 中醫認為， 魷魚還有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。

魷魚的膽固醇含量的確高於肥肉， 但魷魚的脂肪含量低， 蛋白質含量豐富， 與肥肉相比營養價值更好。 專家建議， 魷魚營養價值雖高， 但不建議多吃。 每天攝取的膽固醇最好不超過300毫克， 高血脂、高膽固醇血症、動脈硬化等心血管病及肝病患者應慎食。