吃貨必備，香菜豆腐羹的做法！

2016-09-29

豆腐是餐桌上常見的食材之一，口感潤滑做法多樣。一般來來說，人們更喜歡吃麻婆豆腐等等以豆腐為主的菜肴。而今天，小編來推薦一道別具一格的豆腐菜，即香菜豆腐羹。下面就將具體做法分享給大家。

食材明細

嫩豆腐一塊、雞蛋一個、香菜適量、澱粉適量、鹽適量、香油適量、味精適量

香菜豆腐羹的做法步驟

1將豆腐剁碎，越小越好，香菜切成末，雞蛋打散，薑切末，澱粉加水調成汁。

2鍋內放水燒開後放入剁碎的的豆腐、薑末，再燒開時放入雞蛋(同時用勺子攪拌，讓雞蛋打散越散越好)。

3燒開後放入香菜末，

鹽攪拌攪拌，煮一會再倒入調好的澱粉汁(同時用勺子不停地攪拌以免澱粉沾鍋) 再邊煮邊攪拌，直到羹有些籌的時候就差不多了，再放入一點味精攪拌攪拌，出鍋時淋上少許的香油這道香菜豆腐羹就ok啦。