母嬰健康

立夏過后寶寶煩躁 專家推薦食譜

立夏過后, 就是真正的夏天到來啦, 太陽公公開始發威啦。 寶寶的身體自我調節能力比較弱, 在這樣的氣候交替的時候, 容易受暑熱之邪的侵襲, 變得急躁、哭鬧、長痱子、睡不著, 令媽媽看在眼里疼在心里, 這正是初夏時節寶寶上火的癥狀, 要拯救燥熱的“火”寶寶, 許多有經驗的老人家會建設媽媽們給褒些靚湯來清火潤燥,

有幾款靚湯公認的有清火功效, 老少咸宜, 媽媽們不如來試著做一做, 為寶寶也為家人帶來一份清涼靜心。

一、甘蔗荸薺湯

荸薺俗稱馬蹄, 皮色紫黑, 肉質潔白, 味甜多汁, 清脆可口, 自古有地下雪梨之美譽, 荸薺中含有的磷是根莖蔬菜中最高的, 對牙齒骨骼的發育有很大好處, 因此荸薺適于兒童食用。

原料:甘蔗、荸薺

做法

1、準備好去皮甘蔗一段, 荸薺洗干凈待用。

2、將甘蔗用到劈成小長條, 長短根據自家容器調整。

3、將處理好的甘蔗和荸薺一起放入冷水鍋里,

大火煮開后轉小火煮約20分鐘就可以了。

注意事項

1、甘蔗要選顏色深、質地硬、節均勻、皮有光澤的, 這樣的甘蔗汁水多而甜。 洗荸薺時頭上那幾個尖尖的小芽不要去掉, 那是最清火的。

2、湯喝完之后, 還可以繼續倒入500ml的涼水, 重復煮一次, 不影響口感。

3、這款湯本身就較甜, 無需再放糖。

這款甘蔗荸薺湯有清熱瀉火的良好功效, 既可清熱生津, 又可補充營養, 最宜用于兒童和發燒病人。 它雖然具有涼血解毒、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹等功效, 但荸薺畢竟是寒性食物, 不可總給寶寶做這款湯清火, 媽媽們要多學幾道了, 來款蛤蜊冬瓜湯吧。

二、蛤蜊冬瓜湯

冬瓜是最常見的清火蔬菜了, 膳食纖維含量豐富,

有清熱滲濕、清痰排膿、利水消腫的功效, 蛤蜊性冷味咸, 有滋陰潤燥、軟堅散結、滋潤五臟等功效, 都能清熱下火, 煮起來也簡單。

原料:蛤蜊、冬瓜

調料:料酒、姜片、蔥花、鹽

做法:

1. 蛤蜊吐盡泥沙后, 用清水沖凈, 外殼可以用小刷子刷干凈。

2. 鍋內加適量清水, 放入料酒和姜片。

3. 將蛤蜊和蔥花放進鍋里煮開約一分鐘左右, 放蔥花。

4. 下入切好的冬瓜片。

5. 冬瓜片變軟煮好后, 加點鹽調味就可以出鍋了。

這是一道低脂且營養豐富的低成本湯肴, 適合上火寶寶食用。 初夏時節, 喝上一碗這樣的湯, 蛤蜊的鮮美和冬瓜的水潤都會令寶寶神清氣爽又補充營養。

三、番薯芥菜湯

芥菜含有極為豐富的維生素, 適量多吃芥菜可以達到提神醒腦的作用, 同時也是開胃消食、防便秘的蔬菜,

初夏吃芥菜還能清火解毒。

材料:番薯800克、芥菜500克、姜1片, 油鹽少許

做法:

1、番薯削皮之后切塊, 放水和姜進去煲。

2、芥菜洗干凈, 等水沸騰了再放進去。

3、快起鍋時候放點鹽、油, 等水沸騰后關小火, 煲20分鐘關火即可飲用。

這道湯有利于減輕春天燥熱, 幫助下火, 消膩。

四、絲瓜豆腐魚頭湯

寶寶也許不能總喝素湯, 但初夏也不應該吃得太油膩, 就做道解油膩的魚頭湯吧。

材料:絲瓜一斤, 鮮魚頭一個, 豆腐四塊, 生姜三片。

做法:

1、絲瓜去角邊, 洗凈切角形;魚頭洗凈, 切開兩邊;豆腐用清水略洗。

2、將魚頭和生姜放入煲里, 注入適量滾水, 旺火煲十分鐘

3、放入豆腐和絲瓜, 再用文火煲十五分鐘, 調味食用。

這道絲瓜豆腐魚頭湯清熱瀉火, 涼血解毒, 口感鮮甜美味, 是夏令適時佳肴。