七八月份如何防治腸道傳染病
什麼是腸道傳染病痢疾、傷寒、霍亂、病毒性肝炎(甲肝、乙肝)的病菌、病毒經人的口進入腸道， 在消化系內生長繁殖， 從而發病。 這種病有傳染性， 所以稱之為腸道傳染病。
腸道傳染病主要包括甲類傳染病中的霍亂， 乙類傳染病中的傷寒和副傷寒、細菌性痢疾和阿米巴痢疾、脊髓灰質炎、甲、戊型病毒性肝炎， 丙類傳染病中的除霍亂、痢疾、傷寒和副傷寒以外的感染性腹瀉病， 以及其他通過腸道傳播的(病毒性腦炎)一類傳染病。
傳染源， 通過病人和病原攜帶者傳染。 傳播途徑， 通過水、食物、日常生活接觸和蒼蠅等媒介進行傳播。
【購食品需知】
一是要注意標識是否齊全
選購定型包裝食品時， 應查看食品外包裝上有無名稱、規格、生產單位和位址、生產日期、保質期限、貯存條件、成分或配料表、食用方法等內容。
二是要注意是否過期
若發現有過期、脹包、異味、分層等變質跡象， 應停止購買食用。
細菌性痢疾是最常見的腸道傳染病之一，
病原體繁殖快。 當溫度上升到21℃以上時， 繁殖速度加快， 35℃～37℃， 是細菌繁殖最旺盛的溫度。 夏季又悶又熱， 是病原體繁殖最快的時候， 所以屬易發病期。
胃酸酸度低。 胃酸能殺死各種病原體， 但在夏季， 胃腸道則出現相對貧血， 飲水量增加， 大量喝水常會沖淡胃酸， 使病原體乘虛而入。
蒼蠅多。 夏秋季節室內蚊蠅大量繁殖， 蒼蠅到處亂飛， 而且在取食過程中邊吮吸、邊排泄， 使大量細菌污染了食物， 人吃了以後， 就易感染腸道傳染病。
另外， 夏季瓜果大量上市， 但瓜果在生長、採摘、運輸、銷售過程中， 難免會染上病原體。 街頭的小吃、夜宵排檔等， 往往因為烹調時間短、不注意衛生、食具消毒不嚴等， 更易傳播疾病。 (#分頁#)
三是要注意是否新鮮
熟肉製品從製作到售出在無冷藏條件下， 存放時間不宜超過兩小時， 尤其是食用購買的熟食製品前， 要加熱消毒後再吃。
四是注意其防蠅、防塵設施是否齊全
購買熟食製品時， 要觀察店家有無完善的“三防”設施即防蠅、防塵、防鼠。
多吃大蒜、洋蔥等可預防。 專家提示， 多吃殺菌蔬菜可預防腸道傳染病。 其次， 腸道傳染病最重要的防治措施是， 切斷傳播途徑， 防止病從口入， 重點做好“三管一滅”， 即管水、管糞、管飲食;滅害蟲即蒼蠅、蟑螂、蚊子、老鼠等。
同時， 大暑時節， 天氣酷熱， 對人體影響最重要的因素就是暑濕之毒。 暑濕侵入人體後， 會導致毛孔張開， 若出汗過多， 造成氣虛， 還會引起脾胃功能失調， 食物消化不良。
吃些涼性蔬菜， 有利於生津止渴， 除煩解暑， 清熱瀉火， 排毒通便， 祛除暑濕， 比如黃瓜、番茄、茄子、生菜、蘆筍、芹菜等， 都屬於涼性蔬菜。
此外， 大暑時節作為腸道疾病多發季節， 多吃些大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥等殺菌蔬菜， 可預防胃腸道疾病。
五是要注意食品衛生狀況
食品存放條件、存放容器是否符合衛生要求， 一旦發現食品的品質有問題時， 絕對不要購買。
六是要注意店家有無安全衛生許可證， 或餐飲服務許可證。
若店家無食品安全衛生許可證或餐飲服務許可證，
【溫馨提示】
食物中毒後怎麼辦
一旦懷疑自己食用了不安全、不衛生食品， 並且出現胃腸不適， 如嘔吐、腹瀉等細菌性食物中毒症狀， 要馬上停止食用可疑食品， 立即前往醫院診治。
同時， 要保留可能導致食物中毒的剩餘食品， 以備調查中毒原因時取樣。
餐飲服務行業， 要積極組織救治， 並及時向當地食品安全監督部門報告。 同時， 要保留可能導致食物中毒的剩餘食品及其原料、工具和設備， 以備調查確認中毒原因。
注意， 長沙市公共衛生檢測檢驗中心的食品衛生監測服務專案包括：開展對食品、食品添加劑、食品容器、包裝材料、食品用洗滌劑、洗消劑等進行監測和委託檢驗。
