冬天要怎麼吃姜才最有益健康

冬天要怎麼吃姜才最有益健康，薑是我們在日常生活中在廚房裡最常見的一種作料，在做菜的時候我們經常會放一些薑在菜裡進行提味，但是也有很多的人喜歡生吃薑片，那麼對於飲食健康來說，我們應該如何吃姜才健康呢?

一天中生薑的營養

從一天來講，早上吃生薑對身體有易。古人說“早上吃薑，勝似喝參湯;晚上吃薑，等於吃砒霜。”早上吃一點姜，對健康有利。但晚上吃，因為生薑味辛性溫，含有揮發油、薑辣素、樹脂及澱粉等，本來屬熱，會讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。

俗話說得好，“冬吃蘿蔔夏吃姜，不用醫生開藥方。”因此，夏天吃薑對身體更好，中醫認為，姜益脾開胃，止嘔，溫經散寒，解頭疼、發熱，調理痼冷沉寒、霍亂腹痛、吐瀉之疾等。

冬天為什麼要少吃薑?

冬天氣候乾燥，空氣中缺少水分，人體同樣缺少水分。而生薑屬於熱性，又在烹飪中失去不少水分，加速血液迴圈，食後容易上火，加重乾燥對我們人體的危害。而在進餐時選擇蘿蔔，可以消穀食，去痰癖，止咳嗽，解消渴，通利臟腑之氣。因為蘿蔔屬土，按中醫五行之說居中，利脾胃，益中氣。所以冬季服食蘿蔔可以預防疾病，利於健康。

俗語“冬吃蘿蔔夏吃薑”闡明的是冬天吃蘿蔔，夏天吃姜特別適合，但並非指其他季節就不能吃這兩種食物。其實薑一年四季都可以吃，是種不錯的調味品。另外冬天天氣冷，人容易感冒，而姜湯對風寒性感冒就特別有用，冬季溫差大，從寒冷的室外走入室內都非常適合喝姜水驅寒。

在著名的醫學巨著《傷寒論》中記載的113首方劑中，應用生薑的方劑就有37首。在日常生活中，善用生薑，可以治療諸如感冒、頭痛、腹痛、嘔吐等多種疾病。

驅除風寒感冒

冬天要怎麼吃姜才最有益健康，專家講解說道，其實薑的用途非常廣泛的，除了我們上述講的之外薑還有解毒的功效，用薑進行漱口也可以治療口瘡。