蝦和火龍果能一起吃嗎

蝦是我們餐桌上很常見的一種海鮮。 而蝦當中的高蛋白和低油脂的特點， 受到很多減肥和健身人群的喜愛。 但是我們也知道， 蝦作為海鮮， 還是有一些禁忌的。 例如烹飪當中多使用蔥姜蒜， 去腥和避免食物寒涼。 蝦和火龍果是可以一起吃的， 這兩種食物營養上并沒有沖突。

火龍果是熱帶水果， 最好現買現吃。 在5℃-9℃的低溫中， 新鮮摘下的火龍果不經擠壓碰撞， 保存期可超過一個月。 在25℃-30℃的室溫狀態下， 保質期可超過2個星期。

火龍果不僅味道香甜， 還具有很高的營養價值， 它集于水果、花蕾、蔬菜、醫藥優點于一身。 不但營養豐富、功能獨特， 很少有病蟲害， 幾乎不使用任何農藥都可以正常生長。 因此， 火龍果是一種綠色、環保果品和具有必定療效的保健養分食品。

火龍果性甘平， 主要營養成分有蛋白質、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鈣、鎂、鉀等。 富含大量果肉纖維， 有豐富的胡蘿卜素， 維他命B1、B2、B3、B12、C等， 果核內(黑色芝麻之種子)更含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質及各種酶、白蛋白、纖維質及高濃度天然色素花青素(尤以紅肉為最)， 花、莖及嫩芽更有如其近親(蘆薈)之各種功效。

值得注意的是火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖， 糖分以葡萄糖為主， 這種天然葡萄糖， 容易吸收， 適合運動后食用。 在吃火龍果時， 可以用小刀刮下內層的紫色果皮——他們可以生吃， 也可以涼拌或者像霸王花一樣放入湯里。