豬里脊肉怎么辨認
豬里脊肉人們在購買的時候就會不懂得該如何去選購， 使得自己購買的豬里脊肉并不是很優質， 甚至是會出現變質的情況， 還是應該要選擇去購買一些表面看起來比較有光澤， 不是很油膩的豬里脊肉， 這樣做出來的美食味道方面才會變得更加出色， 而且在吃完豬肉后不要立即就去喝茶。
豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一， 豬脊肉含有人體生長的發育所需的豐富的優質蛋白、脂肪、維生素等， 而且肉質較嫩， 易消化。
豬里脊肉營養分析：
豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。 豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸， 能改善缺鐵性貧血。
豬里脊肉補充信息：
1. 食用豬肉后不宜大量飲茶， 因為茶葉的鞣酸會與蛋白質合成具有收斂性的鞣酸蛋白質， 使腸蠕動減慢， 延長糞便在腸道中的滯留時間， 不但易造成便秘， 而且還增加了有毒物質和致癌物質的吸收， 影響健康；
2. 在肉鋪中往往有上肉、中肉分別標示， 此時只要看肉的顏色， 即可看出其柔軟度。 同樣的豬肉， 其肉色較紅者， 表示肉較老， 此種肉質既粗又硬， 最好不要購買， 而顏色呈淡紅色者， 肉質較柔軟，
3. 生豬肉一旦粘上了臟東西， 用水沖洗是油膩膩的， 反而會越洗越臟。 如果用溫淘米水洗兩遍， 再用清水沖洗一下， 臟東西就容易除去了；另外， 也可拿來一團和好的面粉， 在臟肉上來回滾動， 很快就能將臟東西粘走。
4. 種豬肉質量低劣， 煮不爛，
5.豬肉貯存：1、將肉切成肉片， 放入塑料盒里， 噴上一層料酒， 蓋上蓋， 放入冰箱的冷藏室， 可貯藏1天不變味。 2、將肉切成片， 然后將肉片平攤在金屬盆中， 置冷凍室凍硬， 再用塑料薄膜將肉片逐層包裹起來， 置冰箱冷凍室貯存， 可1個月不變質。 3、將肉切成肉片， 在鍋內加油煸炒至肉片轉色， 盛出， 涼后放進冰箱冷藏。
