12種含鋅高的食物

人體每天都需要補充大量的微量元素和維生素， 這樣才能夠維持身體的正常運行， 例如蛋白質， 鈣元素等就是身體當中必不可少的一些微量元素。 除此之外鋅元素也是身體當中必不可少的一種物質， 如果身體中鋅元素缺失的話， 會影響到身體的正常發育， 下面講解了12種含鋅較高的食物。

一、含鋅量高的食物都有哪些呢

含鋅高的食物有哪些

1、含鋅量高的食物有瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。 其中含鋅量最高的食物是牡蠣。

2、根據多年的檢測發現， 動物性食品普遍含鋅量比較高， 每一百克動物性食品中大約含鋅3-5mg。

3、植物性食物中， 含鋅量普遍偏少。 每一百克植物性食品中大約含鋅只有1mg左右。 主要含鋅量比較高的植物性食物有豆類、花生、小米、蘿卜、大白菜等。

4、貝殼類食物的含鋅量也是非常高的。 如牡蠣、蛤、蠔、蚌等都含有較多的鋅， 若以含量來說的話， 牡蠣又是其中的最優者， 而水果中鋅的含量最少。

5、動物性蛋白質食品如魚、肉、肝、腎、以及貝類食品， 有效鋅的含量均較豐富， 缺鋅的人群可主要從動物性食物著手。

含鋅高的水果蔬菜有哪些

植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、萵苣、卷心菜、茄子、蘿卜、大白菜等。

水果中含鋅多的有各種新鮮水果， 水果中含鋅量從高到低依次為：蘋果、鮮棗、梨、酸棗、黑棗、草莓、杏、香蕉、桃、柿子、檸檬、橘這些。 總的說來葉菜和水果中含鋅很少， 一般每克中含鋅量少于2微克。

二、含鋅高的堅果精選

1、炒葵花子。 葵花子脂肪含量可達50%，

其中主要為不飽和脂肪酸， 且不含膽固醇;亞油酸含量可達70%， 有助于降低人體的血液膽固醇水平， 有益于保護心血管健康。 豐富的鐵、鋅、鉀、鎂等礦物質使葵花子具有預防貧血等疾病的作用。 葵花子是維生素B1和維生素E的良好來源， 對安定情緒， 防止細胞衰老， 預防成人疾病都有好處。 它還具有治療失眠、增強記憶力的作用。 對癌癥、高血壓和神經衰弱有一定的預防功效。

常食炒葵花子可悅色美容， 改善脫發癥狀。 建議每次食用80克左右。

2、炒南瓜子。 南瓜子也稱白瓜子， 生吃、熟吃都可以， 有殺蟲和治療前列腺疾病的食療作用。 能很好地殺滅人體內的寄生蟲， 對血吸蟲幼蟲也具有很好的殺滅作用， 是血吸蟲病的首選食療之品。

每天吃上50克左右的南瓜子可有效防止前列腺疾病。 南瓜子含有豐富的泛酸， 能緩解靜止性心絞痛、降血壓。 曾有過多食用南瓜子而導致頭昏的報道。 衛生條件較差地區的人可經常食用以驅蟲。 胃熱病人宜少食， 否則會感到脘腹脹悶。

3、山核桃。 山核桃核仁松脆味甘， 香氣逼人， 可榨油、炒食， 也可作為制糖果及糕點的佐料。 山核桃果仁中含有7.8-9.6%的蛋白質， 人體必需的氨基酸占7種以上且含量高達25%以上， 還含有22種人體所需的微量元素， 其中鈣、鎂、磷、鋅、鐵含量十分豐富。 據資料分析， 每公斤核桃仁等于9公斤鮮牛奶或5公斤雞蛋、2公斤牛肉的營養價值， 而且它較牛奶、雞蛋、牛肉的營養易為人體吸收。 核仁還具有潤肺補氣、養血平喘、潤燥化痰去虛寒諸功效。