保記牛腩

特點：牛腩入口即化,與山藥味道巧妙融合. 備料時間：8分鐘 烹調時間：25分鐘 原料：山藥,牛腩. 調料：八角,蔥,薑,料酒,糖,味精,鹽,雞精,剁辣椒. 做法： 1.山藥洗淨去皮切塊,牛腩切小塊焯水去浮沫. 2.鍋中放油,先將八角炸香,再煸蔥薑塊,加料酒,水,下牛腩,翻炒後放入高壓鍋中煮20分鐘取出. 3.鍋中放油,倒入牛腩,再加入山藥,糖,剁辣椒,味精,鹽,雞精調味,一同燉至軟爛入味即可.

材料：主料山藥350g 輔料熟牛腩300g 鹽適量 幹辣椒1個 準備時間：2小時以上製作時間：10-20分鐘做法：1.用郫縣豆瓣醬煮的牛腩準備一大碗。2.加入半勺郫縣豆瓣醬和適量水。3.山藥去皮，切片。4.把山藥放入鍋內。5.放入辣椒，煮至山藥熟透，關火。6.ok！很下飯哦！