倭瓜做餡

1.將南瓜洗淨，去皮、瓤，擦成細絲，加入鹽少許，拌勻，擠去水分。2.將蝦皮清洗乾淨，撈出瀝去水分。3.在南瓜絲裡加入蔥花、薑末、香油、蝦皮、鹽，拌勻作成餃子餡。4.將麵粉加水和成麵團，將麵團放在有蓋的容器裡放置一會兒，再揉一揉，搓成餃子劑子，擀成圓皮。5.將餡料包成餃子，放在沸水鍋中煮熟，撈出即可。

菜系及功效：精品主食 青少年食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 糖尿病食譜 工藝：其他南瓜餡水餃的製作材料：主料：南瓜600克,小麥麵粉500克輔料：蝦皮80克,調料：大蔥5克,薑5克,鹽2克,香油12克南瓜餡水餃的特色：清淡鮮香，風味獨特。：1.將南瓜洗淨，去皮、瓤，擦成細絲，加入鹽少許，拌勻，擠去水分。2.將蝦皮清洗乾淨，撈出瀝去水分。3.在南瓜絲裡加入蔥花、薑末、香油、蝦皮、鹽，拌勻作成餃子餡。4.將麵粉加水和成麵團，將麵團放在有蓋的容器裡放置一會兒，再揉一揉，搓成餃子劑子，擀成圓皮。5.將餡料包成餃子，放在沸水鍋中煮熟，撈出即可。